El chef Chechu González detalla las claves de su restaurante, desde un espacio para grandes eventos a un menú gastronómico basado en la tradición y la cocina ácida
Alberto García Ponte, del Mesón O Pote, elaboró su receta, junto con otros cocineros coruñeses, en el CIFP Paseo das Pontes, con motivo de la presentación del Campeonato Gallego que se celebrará el próximo 27 de abril
La ciudad portuaria se prepara para recibir a centenares de los mejores cocineros del país en una edición histórica que celebra el 40 aniversario de la asociación
El restaurante de Miajadas logra el segundo puesto en la guía Macarfi, consolidando una trayectoria de éxitos que lo posiciona como un referente en la región
El municipio portugués celebra del 6 al 15 de marzo una nueva edición de su evento más importante para potenciar la restauración, el turismo y la cultura local
La novena edición del salón avilesino, que empuja la Cámara de Comercio de Avilés, destaca la profesionalización y digitalización de un sector clave para la economía, como explica Daniel González en una entrevista en COPE Asturias
El certamen busca diferenciar la receta del arroz a banda y recuperar la elaboración con producto de lonja, buen fondo y sin aditivos artificiales
La última cocinera fija de la finca recuerda su paso por los fogones de un lugar en el que se reunían importantes personalidades
Confitería Galé y Ultramarinos La Avilesina recuperan la elaboración de este dulce típico que había quedado en un segundo plano con el tiempo y lo presenta en Salenor para relanzar su presencia en toda España
¿Qué hacer en A Coruña hoy? Planes de ocio y cultura
El Cabildo Catedralicio firma un acuerdo con una bodega local para aprovechar los frutos del Patio de los Naranjos en un proyecto que une patrimonio y sostenibilidad
Toda la información en materia gastronómica de Castellón, con Carlos Pérez
La Diputación de Huesca promociona productos como la ternera pirenaica, la trufa o el caviar en la feria internacional más importante del sector agroalimentario
La empresa Pascompan, presente en Salenor, ha evolucionado hacia los productos preparados y ofrece al sector hostelero varias elaboraciones que permiten llegar a una oferta inalcanzable de otra manera
El encuentro, que se enmarca en la XXXIII Fiesta de la Alcachofa, abordará los retos del cultivo desde la producción hasta su comercialización
Un catedrático de la UMA desvela el origen de este popular plato y por qué su grafía correcta, 'emblanco', no aparece en los diccionarios oficiales
Riera ha convertido su pasión por la gastronomía en un fenómeno viral combinando humor, naturalidad y su amor por las raíces y la familia
abierta la temporada de alcachofas
Descubre cómo preparar en casa este plato de temporada de una manera sencilla y vistosa aprovechando incluso los tallos para convertirlos en unos chips crujientes
Este humilde tubérculo traído de Sudamérica es el protagonista del snack más popular del mundo, con una historia y unos trucos que puede que no conocieras
La sexta edición de la cita impulsada por la Diputación de Palencia reunirá a expertos y productores para consolidar al Cerrato como un referente nacional del 'diamante negro'