Espacio dedicado al mundo gastronómico provincial, dentro de "Mediodía COPE Más Castellón" y que se emite cada jueves. Hoy con la segunda parte del repaso a la gala de entrega de los XI Premios GastroCOPE Castellón.
La comercialización de este producto con sello IGP crece un 3 % en el último año, un dato que revierte tres años consecutivos de descensos
El trasiego de personas es constante en la Plaza de España para conseguir los productos frescos para la última noche del año, desde el cabrito a las uvas Aledo
La segunda edición del evento reúne a una multitud en la recién remodelada Plaza Vieja para reivindicar el producto estrella de la provincia.
Justo y Lola, sus propietarios, se despiden con el local lleno y la vista puesta en un futuro sin horarios: "Ahora no mirar el reloj, que siempre vamos corriendo a todos lados"
La solución de un joven marinero en 1847 para evitar que la masa quedase cruda por dentro dio lugar a uno de los dulces más populares del mundo
Mercedes Porto, directora del hotel Almirante de Ferrol, constata una desestacionalización del visitante y registra reservas para el verano con una antelación nunca vista hasta ahora
La presentadora de 'Fin de Semana' comparte los secretos de su plato estrella para la Navidad y la anécdota que casi deja a sus 27 invitados sin cenar
En un tweet, el presidente de los obispos ha cargado contra la decisión de Reino Unido de prohibir que se cuezan las gambas y los cangrejos cuando están vivos, mientras que se practican cientos de miles de abortos cada año
Javier Estévez eleva los despojos a la alta cocina en su restaurante La Tasquería, donde el 100% del menú, incluidos los postres, se elabora con estos productos
El programa 'La Tarde' de COPE repasa los variados menús de Nochebuena de sus oyentes, desde las recetas más tradicionales a las más innovadoras
La localidad soriana de Ólvega se prepara para despedir el año este sábado al mediodía con doce trozos de torrezno en vez de las uvas de la suerte
El presidente de Hostelería Jerez, Alfredo Carrasco, celebra el éxito de la Navidad y detalla las claves de la futura Capitalidad Española de la Gastronomía
Desde sus entroidos (carnavales) y fiestas gastronómicas hasta una potente red de turismo rural, la comunidad vecina se afianza como un destino para todo el año
Este manjar es un tesoro culinario de Cudillero que esconde una sorprendente historia de supervivencia marinera
El chef presenta el nuevo recetario de la Cadena COPE, un viaje por la gastronomía local con platos olvidados y productos de la tierra
Manuel Rey, cocinero en Ames (A Coruña), detalla una propuesta gastronómica basada en productos de proximidad y de temporada para abaratar los costes de las fiestas
Una experta desvela los secretos de la pizza napolitana, desde su masa, Patrimonio de la UNESCO, hasta el origen de la mítica Margarita
Espacio dedicado al mundo gastronómico provincial, dentro de "Mediodía COPE Más Castellón" y que se emite cada jueves. Hoy con la primera parte del repaso a la gala de entrega de los XI Premios GastroCOPE Castellón.
Allí se venden productos "de siempre", como tortas de Santa Clara, tocino de cielo, bolitas de coco, buñuelos, mantecados dobles, roscos, empanadillas de cabello de ángel, magdalenas, yemas, pastitas de té o flores de San Francisco