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La Noche de Adolfo Arjona
Con Adolfo Arjona Lunes de 01:30h a 04:00h
15 DICIEMBRE 2025 | LA NOCHE DE ADOLFO ARJONA
El programa explora el año 1975, un periodo clave en España con la muerte de Franco y la proclamación de Juan Carlos I, junto a eventos globales y culturales relevantes. El historiador Jorge Vílches destaca la importancia del año para la Transición, la ilusión democrática y la contribución interna al cambio, rebatiendo la visión de una oposición únicamente heroica. Fernando Mata aborda la salud dental en deportistas, explicando cómo el consumo de carbohidratos afecta negativamente la boca y el rendimiento, ofreciendo pautas preventivas y aclaraciones sobre suplementos como la creatina. Carlota Máñez desmitifica la menopausia, presentándola como una nueva etapa vital. Subraya la necesidad del apoyo masculino, la influencia de la bajada de estrógenos en síntomas físicos y emocionales, la terapia hormonal como opción médica, y la trascendencia de la alimentación, el ejercicio y la gestión mental para afrontar esta fase.
56:27 MIN
15 DICIEMBRE 2025 | LA NOCHE DE ADOLFO ARJONA
La noche explora platos tradicionales españoles. El gazpacho, originalmente caliente y sin tomate, evoluciona. Dani García sugiere gazpacho sin agua ni pan, usando la propia humedad del tomate maduro. Recomienda macerar tomate pera y cherry con ajo, media cebolla, pimiento verde, sal, vinagre y aceite. La tortilla de patatas, cuya invención se atribuye al siglo XVIII en Extremadura o Navarra, la prepara Martín Berasategui con cebolla, pimiento verde y ajo fresco. Salar la patata al cortarla para un exterior crujiente y un interior meloso. El pulpo a feira, de origen maragato, lo aborda Ángel León. Subraya que congelar el pulpo lo ablanda, cocerlo solo en agua y cortarlo con tijera. Sazona con sal, pimentón y aceite suave. Finalmente, los callos a la madrileña, documentados desde 1599, Pepe Rodríguez enfatiza su limpieza y cocción de 3 horas. No añade garbanzos y usa chorizo para el toque picante, guisando la tripa, pata y morro con verduras, hueso de jamón y pimentón.
53:09 MIN
15 DICIEMBRE 2025 | LA NOCHE DE ADOLFO ARJONA
La Noche de Arjona presenta la sección "Enciclopedia Oculta" con Guillermo Díaz, que explora robos y desapariciones que nos fascinan. Se repasa el robo de la Mona Lisa del Louvre en 1911, cuando un trabajador la sustrae para llevarla a Italia, convirtiéndola en el cuadro más famoso. También se detalla el gran robo del Museo Isabella Stewart Gardner de Boston en 1990, donde dos hombres vestidos de policía se llevan trece obras de arte, dejando marcos vacíos que hoy siguen expuestos. El Gran Robo del Tren de 1963 en Reino Unido, donde se sustraen 2,6 millones de libras de un tren postal, y el robo del Banco Central de Fortaleza en 2005, a través de un túnel, con 160 millones de reales, muestran la ambición y la audacia. Además, se analiza el misterio del Mary Celeste, un barco que aparece a la deriva en 1872 con la carga intacta pero sin tripulación, generando múltiples teorías. El experto Juan Enrique Soto reflexiona sobre la idealización del ladrón ingenioso y cómo la tecnología actual dificulta los crímenes perfectos, ya que todo deja rastro.
26:01 MIN
CONTADO EN LA NOCHE DE ADOLFO ARJONA
Cuatro chefs estrella Michelin revelan los secretos de los platos más icónicos de España
Dani García, Martín Berasategui, Ángel León y Pepe Rodríguez comparten sus recetas y trucos para elaborar un gazpacho, tortilla, pulpo o callos perfectos
De la desaparición de La Mona Lisa al gran robo del tren de Glasgow: "El crimen perfecto, a examen"
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