De “no había ná” a cinco estrellas Michelin: la gran revolución gastronómica de Jaén
El documental sobre los chefs de Bagá, Dama Juana, Malak, Radis y Vandelvira triunfa en el Festival de Málaga
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La Cooperativa de O Val lanza talleres de cocina para una alimentación consciente y saludable
La iniciativa, en colaboración con la fundación Terra de Trasancos, busca enseñar a diferenciar las propiedades de los alimentos y a usar las técnicas de cocción adecuadas
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"Existe la creencia de que lavar los huevos con agua antes de guardarlos es una buena práctica, pero es todo lo contrario; una clara excesivamente líquida es una señal de que el huevo debe desecharse"
Una experta en nutrición advierte sobre esta práctica tan extendida que compromete la seguridad alimentaria al eliminar la barrera protectora del huevo
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El chef Antonio Teruel revela los secretos para un pudin de verduras cremoso y sin fallos: "Si te queda una cara lisa, bonita, atractiva, es que está en su punto"
Una receta versátil que se adapta a cualquier temporada, con los trucos del chef para lograr una textura perfecta y un sabor único sin complicaciones
Paufeel desvela en COPE su receta viral de nidos de brócoli con el truco definitivo para el huevo perfecto
La cocinera explica paso a paso en 'Fin de Semana' cómo preparar este plato tan vistoso como sencillo que se puede versionar con los ingredientes que tengas en la nevera
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Ana Muñiz, la campeona de kung fu que aplica la disciplina del tatami en la alta cocina
Con solo 22 años, esta joven gallega compagina artes marciales y fogones y convierte un revés en el concurso Le Cordon Bleu en una lección de vida
José Carlos Capel, crítico gastronómico: "Los tomates eran de finales de agosto y ahora hay todo el año; la gente no conoce los productos en temporada"
El experto alerta en 'Herrera en COPE' sobre la tendencia al alza de no cocinar, un cambio que podría transformar los hogares españoles en pocas décadas
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El truco definitivo para hacer queso casero con solo dos ingredientes
La colaboradora de 'Fin de Semana', Paula Monreal, desvela en COPE su receta para elaborar queso cottage y unos panecillos proteicos sin harinas
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¿Sabes dónde puedes comer el mejor cocido de Guadalajara?: "Es el que tú harías en casa"
Restaurante Mesón La Vera se ha alzado con el Premio al Mejor Cocido en la 1ª Ruta del Cocido de Guadalajara organizada por la Federación Provincial de Turismo y Hostelería
El truco definitivo que usan los restaurantes para que la hamburguesa perfecta no se encoja y que puedes usar en casa
Un sencillo gesto aplicado por cocineros profesionales garantiza una carne jugosa y de tamaño ideal, un secreto ahora revelado para hacer en casa
Descubre cómo preparar el wrap de aguacate que se ha hecho viral en el mundo
Una idea perfecta para una cena saludable y rápida que ya han visto más de 100 millones de personas en todo el mundo
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La rebelión de los tápers: padres de un colegio de Zaragoza 'okupan' la cocina para dar de comer a sus hijos
Hartos de esperar durante meses la licitación, un grupo de familias del CEIP de Peñaflor ha decidido empezar a cocinar para un centenar de alumnos. El Gobierno de Aragón recuerda que la cocina entrará en servicio en septiembre
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Blanca Mayandía desvela los trucos definitivos para sacar el máximo partido a la freidora de aire
La popular chef de Canal Cocina desmonta mitos y revela en su nuevo programa cómo este electrodoméstico puede transformar por completo la cocina casera
Así se elabora la mejor tapa de España: el chef asturiano Luis Méndez desvela en COPE los secretos de su 'Anda Rica'
El cocinero explica el complejo proceso de su premiada creación y anuncia sus próximos objetivos tras ganar el concurso nacional de Madrid Fusión
Santiago González, tecnólogo de alimentos: "El pollo tenemos que cocinarlo bien porque las aves albergan bacterias malas como salmonela o E. coli"
Un experto explica las claves para cocinar pollo, cerdo y ternera de forma segura y desvela por qué la carne de ave requiere una cocción completa
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Prueba las 27 maneras de elaborar un cocido en Guadalajara: "Puede ser muy parecido al madrileño, pero luego cada establecimiento le da una vuelta"
Del 30 de enero al 15 de febrero, 27 restaurantes ofrecen su particular versión de este plato tradicional a precios populares dentro de la 1ª Ruta del Cocido de Guadalajara
Eduardo Alemán, chef: "Para hacer una tortilla prácticamente sin aceite en una sartén lo importante es el control de la temperatura"
El cocinero y estrella de redes sociales, explica a Alberto Herrera la importancia de la temperatura y el reposo para lograr la textura ideal
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Estas son las mejores sopas para sobrevivir al invierno en Galicia: los trucos de Marta Cerdido
El secreto de un buen plato de cuchara no está en la sopa en sí, sino en el caldo: así puedes prepararlo de forma rápida, económica y llena de sabor
Antonio Teruel desvela la receta definitiva para un bacalao gratinado jugoso y fácil: "Por el lado de la piel"
El chef explica su método para cocinar este pescado sobre una cama de patatas a lo pobre y con una bechamel ligera que asegura un resultado espectacular
Así se prepara el bocadillo de calçots con butifarra y queso fundido que arrasa en redes
La receta combina la tradición de los calçots a la brasa con una potente mezcla de sabores en un formato sorprendente