El ingeniero agrónomo y enólogo, Goyo Gordaliza

Paciencia, intuición y el arte de escuchar al vino: El papel del enólogo en la era de los datos

Paciencia, intuición y arte se unen en la bodega, donde el enólogo acompaña al vino en su evolución natural. Aunque los datos y la tecnología marcan el ritmo, el “toque maestro” sigue siendo decisivo para crear grandes caldos. El ingeniero agrónomo y enólogo, Goyo Gordaliza, analiza la cosecha 2025 marcada por las dificultades climáticas pero con un potencial de calidad excepcional que ilusiona a las bodegas

Herrera en COPE

Herrera en COPE

Con Carlos Herrera

Lunes a viernes de 06:00h a 13:00h

Visto en ABC

Último boletín

3:00H | 20 ENE 2026 | BOLETÍN

Boletines COPE

Emisoras

Emisoras