La consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca, Amaia Barredo, ha detallado en el espacio ETXEKOAK, de COPE Euskadi, cómo será esta edición
Un viaje gastronómico por seis creaciones inolvidables que combinan vanguardia y tradición, seleccionadas por los paladares más exigentes del país
Espacio dedicado al mundo gastronómico provincial, dentro de "Mediodía COPE Más Castellón" y que se emite cada jueves. Hoy con el VI Mercat de la Trufa i Productes del Maestrat.
Este domingo arranca una nueva edición del mercado dedicado a la trufa y los productos de proximidad en uno de los pueblos más bonitos de España
La FACTURACION EN EL SECTOR CRECIO UN 8,8 POR CIENTO EN 2024
Cada vez más familias delegan los menús festivos en caterings para evitar el estrés y la subida de precios de los alimentos frescos en el mercado
Ante una temporada micológica “muy extraña” por las lluvias tardías, el sector reclama un control para asegurar la sostenibilidad y el buen estado de los montes y advierten de los peligros de algunos tipos de setas
En un pequeño rincón de La Rioja, el aroma a almendra tostada y leña de roble anuncia la llegada de la Navidad. Allí se elabora, desde hace más de siglo y medio, el único mazapán que aún se hornea de forma tradicional, una joya artesanal que conquista a todo el que la prueba
La 31ª edición del evento se traslada por primera vez al Palacio de Exposiciones para incentivar el consumo navideño y mostrar la calidad de la despensa leonesa
La localidad cuenta con un Museo del Turrón donde se recoge la tradición y los orígenes de este dulce, así como tres fábricas que generan entre 90 y 120 puestos de trabajo
El frío de la nevera altera por completo su estructura interna, aroma y textura, convirtiendo un fruto delicioso en un producto insípido y arenoso
Bisubi Fundazioa, con apoyo de BBK y Cáritas, impulsan una semana de comidas silenciosas e inclusivas en las que la gastronomía se convierte en un espacio de dignidad y acompañamiento
La capital mundial de la trufa negra celebra este fin de semana la 24ª edición de su feria con un tren turístico, un foro para expositores y una iniciativa contra los aromas artificiales
Tomeu Fullana, un herrero reconvertido en apicultor, consigue el galardón a la mejor miel de España con una variedad de algarrobo única de Mallorca
La concejala de Turismo, Ana Poquet, detalla en Mediodía COPE Alicante un cóctel a beneficio de Aspanion y valora el exitoso año turístico de la capital
La cooperativa lanza una edición limitada con una cuidada selección de verduras, queso, aceite de oliva virgen extra, trufa y pistachos
Un proyecto educativo de Mantala Basque Gastronomy y otras instituciones que busca recuperar la "transmisión doméstica" de la cocina con una colección de libros en euskera y talleres para los más pequeños
El área de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Alcalá (UAH) trabaja en un modelo de gestión pionero para crear "un producto turístico completo" que sirva para combatir la despoblación rural
Gonzalo Jácome recibió hoy a los chefs en el salón de plenos y avanza que el Concello de Ourense desarrollará campañas de promoción con el lema "Ourense brilla con 3 estrellas Michelín"
La cultura popular, la gastronomía e incluso las ficciones televisivas están influyendo cada vez más en los dueños
Se trata de un proyecto fabricado en Binissalem con agua de la Serra de Tramuntana que busca convertirse en el nuevo sabor de las islas