Alegría compartida en la Semana del Pincho de Navarra: por primera vez hay dos ganadores con el premio de oro

El Bar Amatxo de Pamplona, por su pincho "Anchoa en ascuas", y el Bar Gatza, también de la capital navarra, por su "Bordaxaki Sando", se han alzado con el premio de oro ex aequo en la 26º Semana del Pincho de Navarra. El certamen, organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra y la Asociación de Turismo, se ha celebrado del 13 al 22 de marzo y ha culminado con la decisión de un jurado de expertos.

Palmarés de la 26ª edición

El premio de plata ha recaído en Baserriberri de Pamplona, por su original propuesta llamada "El pintxo de los que no ganaron". Por su parte, el bronce ha sido para Olio Pizza Bar, también en Pamplona, gracias a su creación "Pizza frita", completando así el podio de los máximos galardonados.

El pintxo de los que no ganaron"

La decisión final ha sido tomada este miércoles por un jurado finalista de alto nivel tras catar los ocho pinchos finalistas. El panel de expertos ha estado formado por David Yárnoz (Restaurante El Molino de Urdániz), Franchesko Vera (Restaurante Gamberro, Zaragoza), José Luis Vicente "Txebiko" (Restaurante Txebiko, Logroño), David Rodríguez (Grupo Garrancho, San Sebastián) e Iñaki Lazkano (Bar Sorgintzulo, Bilbao).

Lluvia de reconocimientos

Además de los premios principales, la gala ha repartido numerosos reconocimientos. El Premio Marco Real al Servicio y Tratamiento del Vino ha sido para New Gure Etxea de Pamplona, mientras que el Premio Marco Real al maridaje ha ido a parar a Akari Gastroteka por su pincho "El Reflejo". La propia bodega ha otorgado menciones especiales a Susana Rodríguez (La Mandarra de la Ramos) y a Bernabé Cabrera (La Vieja Iruña).

El galardón Heineken España a la Calidad y Servicio ha sido para La Hacienda de Mutilva. Por otro lado, el Premio Sandua al Mejor Pincho con Aceite Sandua lo ha conseguido el propio Bar Amatxo con su propuesta ganadora, "Anchoa en ascuas".

Anchoa en ascuas"

La lista de premiados continúa con el Nuevo Hostaf de Tafalla, ganador del Premio Pirineos Exdim al Mejor Pincho con Productos de Caza por "Caza Dubái". El Lobby Bar Inglés del Hotel Tres Reyes se ha llevado el Premio Berlys al Mejor Pincho con Base de Pan por su "Gilda Groenlandia".

Akari Gastroteka ha sumado dos premios más por su pincho "El Reflejo": el de la UPNA a la Innovación y el del Museo Universidad de Navarra al Pincho más Artístico. El premio al Mejor Pincho Sin Gluten ha recaído en Camping Iratxe por "Flor de Navarra de antaño", y el Rex Casa de Comidas ha obtenido el Premio Ultreia a la Mejor Trayectoria Profesional.

Finalmente, el pincho popular, elegido por sorteo entre los participantes de la APP oficial, ha sido también "Caza Dubái" de Nuevo Hostaf. La organización ha agradecido la labor del alumnado del CI Burlada FP y CIP Huarte en el servicio al jurado durante la semifinal y la final.