¿ Dónde se pueden encontrar las mejores monas de Pascua de Alicante?

La tradición y la creatividad se han dado cita un año más en el Concurso de Monas de Pascua 2026, organizado por la Federación Alicantina de Comercio y Pymes (FACPYME) y el Gremio de Panaderos y Pasteleros de la Provincia de Alicante. La iniciativa busca poner en valor el talento y la calidad de las panaderías y pastelerías de la provincia, premiando las mejores elaboraciones de este dulce tan representativo.

El certamen, celebrado el 25 de marzo de 2026, ha reunido a numerosos profesionales del sector. El objetivo principal es visibilizar el esfuerzo diario de los obradores y preservar una tradición gastronómica profundamente arraigada, adaptándola a su vez a las nuevas tendencias y necesidades, como las elaboraciones sin gluten.

Los premiados del Concurso de Monas 2026

En la categoría de Mona Tradicional con gluten, el primer premio ha sido para Forn Mariu de Ibi. El segundo puesto lo ha obtenido JM las maestras del bollo de Alicante, mientras que el tercer galardón ha recaído en la Panadería j Zaragoza, también de Alicante.

Por su parte, en la modalidad de Mona Tradicional sin gluten, el ganador ha sido JM Garcia de Alicante, demostrando que la tradición no está reñida con las nuevas demandas de los consumidores.

La innovación y el 'freestyle' también tienen premio

En el apartado de Mona Innovadora / Freestyle con gluten, el establecimiento Mudopan de Torrevieja se ha alzado con el primer premio. La segunda posición ha sido para la Pasteleria Rico de Ibi, y el tercer lugar lo ha vuelto a conseguir JM las maestras del bollo de Alicante, logrando así un doblete en el concurso.

En la categoría de Mona Innovadora sin gluten, el obrador Jm Garcia de Alicante ha sido nuevamente el premiado, consolidando su maestría en las elaboraciones aptas para celíacos.

Un jurado experto para una decisión reñida

La difícil tarea de elegir a los ganadores ha recaído en un jurado multidisciplinar compuesto por presidentes de asociaciones, profesionales y representantes del sector. Entre sus miembros se encontraban figuras como Lidia López Rodríguez, concejala de Comercio de Alicante; Soledad Morales Gisbert, presidenta de la Federación Provincial de Consumidores; y Carlos Corredor, de la Guía Gastronómica de Alicante.

El jurado ha valorado criterios como la elaboración artesanal, la creatividad, la presentación, el sabor, la textura y la calidad final del producto. Desde FACPYME se ha agradecido la alta participación y se ha destacado que el certamen reafirma cómo la artesanía, la calidad y la innovación siguen siendo valores fundamentales del comercio local.