El III Ciclo Gastronómico de FEDEXCAZA nos lleva al Restaurante Márquez de Cáceres
El chef José Ramón presenta en su establecimiento una propuesta gastronómica para poner en valor carnes como la de gamo, ciervo o jabalí
María de la O desvela su doble propuesta gastronómica en Granada
El chef Chechu González detalla las claves de su restaurante, desde un espacio para grandes eventos a un menú gastronómico basado en la tradición y la cocina ácida
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El restaurante Cobarcho de Jaca entra en la prestigiosa Guía Repsol
El conocido restaurante jaqués ha sido distinguido por su cocina a la brasa y el producto de calidad, un reconocimiento que llega tras ocho años de nueva gerencia
El truco definitivo que usan los restaurantes para que la hamburguesa perfecta no se encoja y que puedes usar en casa
Un sencillo gesto aplicado por cocineros profesionales garantiza una carne jugosa y de tamaño ideal, un secreto ahora revelado para hacer en casa
La gastronomía de Extremadura brilla con cuatro nuevos Soles Repsol
El restaurante Dromo en Badajoz se alza con 'dos Soles', mientras que Nardi, Veratus y El Bar Old School Food debutan con su primer galardón
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Nace "Calçot" , la app definitiva para los amantes de los calçots
Dos emprendedores lanzan una herramienta digital para encontrar restaurantes y productores, buscando preservar y modernizar la tradicional calçotada catalana
Así es el restaurante de Valencia que sirve un menú a 5,50 euros y que ayuda a la inserción laboral de jóvenes con necesidades especiales
El centro se aleja de la enseñanza tradicional para centrarse en la práctica real en un entorno laboral
Del plato a casa: la campaña que transforma el desperdicio en aprovechamiento en Castilla-La Mancha
El gobierno regional y los hosteleros se unen para repartir 255.000 envases y concienciar sobre el aprovechamiento de los alimentos que ya han sido pagados
Casa Fidalgo (Guntín), escenario de la nueva temporada de Mourelos
El Restaurante Casa Fidalgo de Guntín acoge este sábado la presentación del nuevo Suzuki Swift de Jesús Manuel Mourelos en un acto que une motor tradición y apoyo al deporte
Manuel Domínguez, chef: "Si te entran reservas y dos trabajadores no vienen, no puedes atenderles; tienes que decir que estás completo"
Tras 21 años de éxito, el chef Manuel Domínguez baja la persiana de Lúa, con dos soles Repsol, superado por la imposibilidad de formar un equipo estable, tal y como confiesa en 'Herrera en COPE'
Manuel Domínguez, chef: "El artesano, por desgracia, tiende a morir"
La falta de personal cualificado, el desgaste emocional y la dificultad para competir con las grandes cadenas llevan a los restaurantes a bajar la persiana
Prueba las 27 maneras de elaborar un cocido en Guadalajara: "Puede ser muy parecido al madrileño, pero luego cada establecimiento le da una vuelta"
Del 30 de enero al 15 de febrero, 27 restaurantes ofrecen su particular versión de este plato tradicional a precios populares dentro de la 1ª Ruta del Cocido de Guadalajara
El restaurante que te regala la vajilla, la silla y hasta la mesa con la que comes
Una iniciativa pionera en Barcelona ofrece un 'buffet libre de segunda mano' para dar una segunda vida a miles de objetos en perfecto estado y concienciar sobre el derroche
Manu Ramírez, hostelero: "Le di una oportunidad de trabajo a una chica y al segundo fin de semana me deja colgado, deberíamos mirar dentro de nosotros"
El testimonio de un consultor de restaurantes se hace viral al exponer la falta de compromiso de algunos trabajadores en el sector de la hostelería española
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Terremoto en la gastronomía de Asturias: cierra un restaurante con estrella Michelin y otro queda en el aire
El chef Nacho Manzano clausura NM en Oviedo y el cocinero Marcos Granda deja de asesorar a Ayalga, en Ribadesella
David Fusté, youtuber gastronómico: "En el último bar el dueño me quiso invitar y le dije que, si se lo aceptaba, perdía toda la credibilidad"
El experto en restaurantes y protagonista del canal 'Es la hora y lo sabes', critica el auge de las 'neobodegas' y los precios inflados en productos que nunca pidieron ser 'gourmetizados'
La hostelería de Burgos planta cara a la cuesta de enero tras una buena campaña de Navidad
Los restaurantes notan una bajada de reservas y del gasto por persona, aunque muchos grupos posponen sus celebraciones para aprovechar la menor afluencia
La indignación de una hostelera que destapa la plaga de las reservas fantasma: "¿En este caso a quién reclamamos?"
Una hostelera relata el perjuicio económico y moral tras la anulación de una mesa de 12 personas minutos después de la hora, una práctica que asfixia al sector
La gastronomía de Málaga se viste de gala para premiar su excelencia con un homenaje al vino
La institución revela los galardonados de este año en un evento que contará con un Master of Wine y una degustación de más de trece vinos de todo el mundo
La hostelería de Valladolid vive una Navidad de récord: restaurantes casi llenos y la comida para llevar en auge
Las reservas para cenar en Nochevieja alcanzan el 80% y ya es casi imposible encontrar mesa para comer el día de Año Nuevo en la ciudad