Una hostelera relata el perjuicio económico y moral tras la anulación de una mesa de 12 personas minutos después de la hora, una práctica que asfixia al sector
La institución revela los galardonados de este año en un evento que contará con un Master of Wine y una degustación de más de trece vinos de todo el mundo
Las reservas para cenar en Nochevieja alcanzan el 80% y ya es casi imposible encontrar mesa para comer el día de Año Nuevo en la ciudad
Javier Estévez eleva los despojos a la alta cocina en su restaurante La Tasquería, donde el 100% del menú, incluidos los postres, se elabora con estos productos
Roberto Barceló, presidente de Consumur, aclara que la penalización debe ser un anticipo a descontar de la factura final
El aumento de precios obliga a muchos trabajadores a renunciar a una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas, como le ocurre a este transportista
Los exseminaristas celebran su 30ª edición entre risas, recuerdos y buena mesa
El ticket medio sube un 10% hasta los 57 euros por persona, mientras las reservas de grupo se incrementan casi un 50% respecto al año pasado
Los restaurantes de La Rioja cuelgan el cartel de completo, pero la caída de la facturación y los costes frenan la contratación de nuevo personal
Un viaje gastronómico por seis creaciones inolvidables que combinan vanguardia y tradición, seleccionadas por los paladares más exigentes del país
Bisubi Fundazioa, con apoyo de BBK y Cáritas, impulsan una semana de comidas silenciosas e inclusivas en las que la gastronomía se convierte en un espacio de dignidad y acompañamiento
El 90% de los restaurantes ya ha agotado sus reservas y los hosteleros justifican la subida de precios por el encarecimiento de los productos básicos
El área de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Alcalá (UAH) trabaja en un modelo de gestión pionero para crear "un producto turístico completo" que sirva para combatir la despoblación rural
La nueva selección de la guía gastronómica premia a restaurantes, bares y, por primera vez, a conventos con dulces artesanos en toda España
La comunidad mantiene intacto su olimpo gastronómico sin sumar nuevas insignias en la última gala, pero afianzando su poderío culinario con 20 galardones
![T1F4EM Waiter writing Menu del dia, [menu of the day] on blackboard outside restaurant in Vegueta, Las Palmas, Gran Canaria, Canary Islands, Spain](https://imagenes.cope.es/files/image_270_480/uploads/2025/05/02/6814de913ab61.jpeg)
El menú del día se encarece un 2% de media, por debajo de la inflación, mientras los hosteleros luchan por absorber el aumento de los costes sin repercutirlo al cliente
Descubre dónde se encuentran las nuevas estrellas MICHELIN en cada rincón de España. La Guía MICHELIN 2026 ha revelado las nuevas estrellas en toda España, destacando restaurantes que combinan tradición, innovación y excelencia culinaria. Desde el norte hasta el sur del país, cada provincia suma propuestas únicas que reflejan la diversidad gastronómica española y ofrecen experiencias memorables para todos los paladares
La prestigiosa Guía Gastronómica recoge dos nuevas distinciones en la comunidad, que suma 19 Estrellas Michelin
Los restaurantes Enigma, Aleia, Mont Bar y La Boscana obtienen su segunda estrella en una gala celebrada en Málaga con un marcado acento catalán
Logran su primera estrella los restaurantes Bakea (Mungia), Islares (Bilbao), La Revelía (Amorebieta-Etxano) e Itzuli (Donostia-San Sebastián)