Así es el restaurante de Valencia que sirve un menú a 5,50 euros y que ayuda a la inserción laboral de jóvenes con necesidades especiales
El centro se aleja de la enseñanza tradicional para centrarse en la práctica real en un entorno laboral
Del plato a casa: la campaña que transforma el desperdicio en aprovechamiento en Castilla-La Mancha
El gobierno regional y los hosteleros se unen para repartir 255.000 envases y concienciar sobre el aprovechamiento de los alimentos que ya han sido pagados
Casa Fidalgo (Guntín), escenario de la nueva temporada de Mourelos
El Restaurante Casa Fidalgo de Guntín acoge este sábado la presentación del nuevo Suzuki Swift de Jesús Manuel Mourelos en un acto que une motor tradición y apoyo al deporte
Manuel Domínguez, chef: "Si te entran reservas y dos trabajadores no vienen, no puedes atenderles; tienes que decir que estás completo"
Tras 21 años de éxito, el chef Manuel Domínguez baja la persiana de Lúa, con dos soles Repsol, superado por la imposibilidad de formar un equipo estable, tal y como confiesa en 'Herrera en COPE'
Manuel Domínguez, chef: "El artesano, por desgracia, tiende a morir"
La falta de personal cualificado, el desgaste emocional y la dificultad para competir con las grandes cadenas llevan a los restaurantes a bajar la persiana
Prueba las 27 maneras de elaborar un cocido en Guadalajara: "Puede ser muy parecido al madrileño, pero luego cada establecimiento le da una vuelta"
Del 30 de enero al 15 de febrero, 27 restaurantes ofrecen su particular versión de este plato tradicional a precios populares dentro de la 1ª Ruta del Cocido de Guadalajara
El restaurante que te regala la vajilla, la silla y hasta la mesa con la que comes
Una iniciativa pionera en Barcelona ofrece un 'buffet libre de segunda mano' para dar una segunda vida a miles de objetos en perfecto estado y concienciar sobre el derroche
Manu Ramírez, hostelero: "Le di una oportunidad de trabajo a una chica y al segundo fin de semana me deja colgado, deberíamos mirar dentro de nosotros"
El testimonio de un consultor de restaurantes se hace viral al exponer la falta de compromiso de algunos trabajadores en el sector de la hostelería española
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Terremoto en la gastronomía de Asturias: cierra un restaurante con estrella Michelin y otro queda en el aire
El chef Nacho Manzano clausura NM en Oviedo y el cocinero Marcos Granda deja de asesorar a Ayalga, en Ribadesella
David Fusté, youtuber gastronómico: "En el último bar el dueño me quiso invitar y le dije que, si se lo aceptaba, perdía toda la credibilidad"
El experto en restaurantes y protagonista del canal 'Es la hora y lo sabes', critica el auge de las 'neobodegas' y los precios inflados en productos que nunca pidieron ser 'gourmetizados'
La hostelería de Burgos planta cara a la cuesta de enero tras una buena campaña de Navidad
Los restaurantes notan una bajada de reservas y del gasto por persona, aunque muchos grupos posponen sus celebraciones para aprovechar la menor afluencia
La indignación de una hostelera que destapa la plaga de las reservas fantasma: "¿En este caso a quién reclamamos?"
Una hostelera relata el perjuicio económico y moral tras la anulación de una mesa de 12 personas minutos después de la hora, una práctica que asfixia al sector
La gastronomía de Málaga se viste de gala para premiar su excelencia con un homenaje al vino
La institución revela los galardonados de este año en un evento que contará con un Master of Wine y una degustación de más de trece vinos de todo el mundo
La hostelería de Valladolid vive una Navidad de récord: restaurantes casi llenos y la comida para llevar en auge
Las reservas para cenar en Nochevieja alcanzan el 80% y ya es casi imposible encontrar mesa para comer el día de Año Nuevo en la ciudad
Javier Estévez ,chef con estrella Michelin: "Hacer casquería incluso para quien no la ama requiere cocinar, deshuesar y mucha mano de obra: de 1 kilo de criadillas solo queda un 40%"
Javier Estévez eleva los despojos a la alta cocina en su restaurante La Tasquería, donde el 100% del menú, incluidos los postres, se elabora con estos productos
Los restaurantes pueden cobrarte por cancelar una reserva: estas son las condiciones que deben cumplir
Roberto Barceló, presidente de Consumur, aclara que la penalización debe ser un anticipo a descontar de la factura final
Manuel, camionero: "Los menús del día ya son intocables. Yo me dedico a pegarme muchas horas en la carretera y preferimos ya comernos un bocadillo que parar"
El aumento de precios obliga a muchos trabajadores a renunciar a una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas, como le ocurre a este transportista
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Treinta años de fidelidad, mantel y memoria en Lugo
Los exseminaristas celebran su 30ª edición entre risas, recuerdos y buena mesa
Manuel, metre en un restaurante de Madrid: "El menú de Navidad ha subido 8 euros. Todo está más caro y se nota en el vino o la cerveza. La copa va aparte, aunque se puede llegar a un acuerdo para incluirla"
El ticket medio sube un 10% hasta los 57 euros por persona, mientras las reservas de grupo se incrementan casi un 50% respecto al año pasado
La hostelería riojana se llena en Navidad pero la rentabilidad no llega a los contratos
Los restaurantes de La Rioja cuelgan el cartel de completo, pero la caída de la facturación y los costes frenan la contratación de nuevo personal