Un viaje gastronómico por seis creaciones inolvidables que combinan vanguardia y tradición, seleccionadas por los paladares más exigentes del país
Bisubi Fundazioa, con apoyo de BBK y Cáritas, impulsan una semana de comidas silenciosas e inclusivas en las que la gastronomía se convierte en un espacio de dignidad y acompañamiento
El 90% de los restaurantes ya ha agotado sus reservas y los hosteleros justifican la subida de precios por el encarecimiento de los productos básicos
El área de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Alcalá (UAH) trabaja en un modelo de gestión pionero para crear "un producto turístico completo" que sirva para combatir la despoblación rural
La nueva selección de la guía gastronómica premia a restaurantes, bares y, por primera vez, a conventos con dulces artesanos en toda España
La comunidad mantiene intacto su olimpo gastronómico sin sumar nuevas insignias en la última gala, pero afianzando su poderío culinario con 20 galardones
![T1F4EM Waiter writing Menu del dia, [menu of the day] on blackboard outside restaurant in Vegueta, Las Palmas, Gran Canaria, Canary Islands, Spain](https://imagenes.cope.es/files/image_270_480/uploads/2025/05/02/6814de913ab61.jpeg)
El menú del día se encarece un 2% de media, por debajo de la inflación, mientras los hosteleros luchan por absorber el aumento de los costes sin repercutirlo al cliente
Descubre dónde se encuentran las nuevas estrellas MICHELIN en cada rincón de España. La Guía MICHELIN 2026 ha revelado las nuevas estrellas en toda España, destacando restaurantes que combinan tradición, innovación y excelencia culinaria. Desde el norte hasta el sur del país, cada provincia suma propuestas únicas que reflejan la diversidad gastronómica española y ofrecen experiencias memorables para todos los paladares
La prestigiosa Guía Gastronómica recoge dos nuevas distinciones en la comunidad, que suma 19 Estrellas Michelin
Los restaurantes Enigma, Aleia, Mont Bar y La Boscana obtienen su segunda estrella en una gala celebrada en Málaga con un marcado acento catalán
Logran su primera estrella los restaurantes Bakea (Mungia), Islares (Bilbao), La Revelía (Amorebieta-Etxano) e Itzuli (Donostia-San Sebastián)
La Comunidad Foral se consolida como un destino gastronómico de primer nivel con propuestas que van de la alta cocina a la tradición a precios asequibles
Los chefs Jorge Lengua y Rubén Miralles elevan la cocina de la provincia con sus propuestas creativas en Oropesa del Mar y Vinaròs
Desde 1997, esta distinción premia a los establecimientos de todo el mundo que ofrecen en su cocina una excepcional relación entre calidad y precio
El coste medio del menú en España alcanza ya los 14,2 euros tras un encarecimiento de casi el 2 %, aunque tres de cada diez restaurantes resisten sin subir tarifas
El renovado local en la Plaza de España de Valladolid combina su cocina tradicional con propuestas internacionales para atraer a un público multigeneracional
La crisis de costes ahoga a la hostelería, que se ve forzada a repercutir la subida de la materia prima y la energía en el consumidor a partir de enero
El restaurante celebra la 33ª edición de su evento gastronómico con centollas, langostas y percebes recién llegados de la costa gallega
Una joven emprendedora denuncia la surrealista oleada de pequeños hurtos que sufre en su restaurante recién inaugurado a través de un vídeo viral de TikTok