Ana Esparcia, la 'influencer' que recupera la cocina casera frente a los ultraprocesados
La creadora de @cocinargenial, con 1,8 millones de seguidores, lanza un libro para cocinar de forma fácil y saludable sin renunciar al sabor ni al tiempo
Reinventa los canelones con repollo: la receta viral sin harina de Paufeel
La experta en gastronomía presenta en 'Fin de Semana' una original alternativa para disfrutar de este plato de una forma más ligera, saludable y llena de sabor
9:36 min
Paufeel revoluciona la cocina con sus rollitos de acelga y un truco infalible para elaborarlos sin vaporera
La influencer gastronómica comparte en el programa de Cristina López Schlichting una receta saludable, ligera y deliciosa para toda la familia
3:08 min
El truco de Lola Bernabé para un caldo de huesos nutritivo, lleno de colágeno y sin grasa
La creadora de contenido gastronómico comparte su método paso a paso, con trucos para lograr un resultado gelatinoso, lleno de colágeno y sin nada de grasa
Estas son las mejores sopas para sobrevivir al invierno en Galicia: los trucos de Marta Cerdido
El secreto de un buen plato de cuchara no está en la sopa en sí, sino en el caldo: así puedes prepararlo de forma rápida, económica y llena de sabor
La sopa castellana: el plato de cuchara que apetece cuando llega el frío
Con pan duro, ajos y caldo caliente se ha alimentado a muchas generaciones. La sopa castellana, tal y como la preparaban abuelas y abuelos, sigue siendo una opción perfecta para los días fríos y las comidas de cuchara
2 min
Antonio Teruel desvela la receta definitiva para un bacalao gratinado jugoso y fácil: "Por el lado de la piel"
El chef explica su método para cocinar este pescado sobre una cama de patatas a lo pobre y con una bechamel ligera que asegura un resultado espectacular
Así se prepara el bocadillo de calçots con butifarra y queso fundido que arrasa en redes
La receta combina la tradición de los calçots a la brasa con una potente mezcla de sabores en un formato sorprendente
Rocío, madre gaditana: "Por 10 euros podéis comer cuatro, mis hijas han lamido hasta el plato con ingredientes sencillos"
La tiktoker @mama_atomica comparte el paso a paso de su receta viral de salchichas en salsa con crema de coliflor que triunfa en redes por su sencillez y bajo coste
3 min
"Me dedico a la cocina y la base de una buena croqueta tiene que tener 60 gramos de harina, un litro de leche y tres hojas de gelatina, a partir de ahí, lo que te dé la gana"
Un cocinero desvela en el programa 'La Tarde' de COPE el truco definitivo para una bechamel perfecta que sirve para cualquier relleno que se te ocurra
2:28 min
La receta de cachopo de berenjena con la que Paufeel 'traiciona' a Asturias
La influencer gastronómica Paula Monreal presenta una versión más ligera y saludable del plato asturiano, ideal para una cena rápida y deliciosa
6:41 min
Blanca García-Orea, nutricionista: "Si calientas leche vegetal, cúrcuma, jengibre, canela y pimienta negra, consigues esta bebida antiinflamatoria"
La popular nutricionista comparte la receta de la 'leche dorada', un preparado casero con propiedades antioxidantes que además ayuda a mejorar la digestión
1 min
"La tradición que tenía mi abuelo con las croquetas, ya fueran de jamón o pollo, las mojaba en azúcar, ahora lo pido en el restaurante"
El programa 'La Tarde' de COPE descubre la costumbre de un oyente de comer este popular plato con azúcar, una tradición familiar que ha sorprendido a todos
3:46 min
¿Se te rompen las croquetas en la freidora de aire? El truco definitivo para evitar el desastre
Lograr la croqueta perfecta en una freidora de aire requiere de una técnica específica para que quede crujiente y cremosa
4 min
El chef Juan Antonio Pellicer revela sus trucos para una croqueta cremosa y que no se rompa al freír
Con motivo del Día internacional de la Croqueta, el cocinero explica la importancia de una buena bechamel y los errores más comunes que se cometen al cocinarlas en casa
La croqueta: el pequeño gran tesoro de la gastronomía española
Son mucho más que un delicioso bocado. Son un símbolo de la cocina casera, de las tradiciones familiares y del amor que se pone en cada receta
3 min
Lola: "Hay mucha gente que dice que las lentejas de hoy no hace falta tenerlas en remojo, pero mi consejo es que las pongas el día de antes y luego las enjuagues"
Tras los excesos navideños, la cocinera Lola Bernabé desvela su método infalible para un guiso tradicional, saludable y lleno de sabor que siempre sale bien
Antonio, carnicero: "Con un solo pollo bien trabajado comes media semana; el problema no es el pollo, es que no sabes despiezarlo"
Un experto comparte su método para aprovechar al máximo cada parte del ave y preparar un menú semanal variado para dos o tres personas sin esfuerzo
Marga: "Mi abuela hacía una menestra de verduras que se toma con cuchara: el truco es que lo pones con huevos duros y la yema espesa el caldo"
Una oyente de 'Herrera en COPE' convertía así un plato tradicional en una receta memorable
17:06 min
Juanjo: "Soy camionero, he perdido 22 kilos en tres meses y la dieta simplemente es quitarte de muchas cosas antes que cerrar el pico; mi mujer y yo comemos cualquier tipo de legumbre"
El testimonio de Juanjo detalla una dieta basada en legumbres y verduras que le ha permitido "disfrutar del camino" sin ayuda de médicos. Conocemos esta y muchas más recetas en la Hora de los Fósforos