Ni la cebolla ni el huevo: el detalle que casi todo el mundo hace mal y que arruina una tortilla de patata
Este 9 de marzo se celebra el Día Mundial de la tortilla de patata, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española
Paufeel desvela en COPE su receta viral de nidos de brócoli con el truco definitivo para el huevo perfecto
La cocinera explica paso a paso en 'Fin de Semana' cómo preparar este plato tan vistoso como sencillo que se puede versionar con los ingredientes que tengas en la nevera
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Roberto Bosquet, chef, revela el truco definitivo para convertir el pollo en un manjar jugoso: "Es clave dejarlas con la piel hacia arriba"
Roberto Bosquet desvela su método infalible para lograr una carne tierna y una piel crujiente, ideal para sorprender en cualquier comida sin grandes esfuerzos
Potaje de Vigilia: el guiso que sabe a tradición
Si hay un plato que huele a Cuaresma, a cocina lenta y a abuelas removiendo la olla, ese es el potaje de vigilia. Un guiso humilde, reconfortante y sorprendentemente sabroso
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Carmen Butrón, cocinera: "Para que el pollo al horno quede jugoso, dale la vuelta después de 30 minutos y déjalo el mismo tiempo"
La 'youtuber' de Chiclana desvela el paso a paso y el aliño secreto de su receta estrella para que la carne quede tierna y la piel muy crujiente
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Rosi Calvo desvela el secreto para preparar las auténticas torrijas de Huelva
Una experta cocinera comparte el paso a paso de la receta tradicional, ya sea con vino del Condado o con leche, y sus trucos para que queden perfectas
La receta electrónica impulsa su digitalización y llega a la Comunidad Valenciana
Desde hoy, más de 110.000 mutualistas de la sanidad concertada en la región pueden retirar sus medicamentos sin necesidad de recetas en papel ni desplazamientos
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El chef Antonio Teruel desvela el truco definitivo que tienes que conocer para unas albóndigas jugosas y que no repitan: "No utilizar pan rallado para el ligazón, sino un puré de patata espeso"
El chef Antonio Teruel explica en COPE su receta de albóndigas en salsa cazadora y el secreto para que la salsa sea apta para celíacos y la carne quede perfecta
El truco definitivo para hacer queso casero con solo dos ingredientes
La colaboradora de 'Fin de Semana', Paula Monreal, desvela en COPE su receta para elaborar queso cottage y unos panecillos proteicos sin harinas
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¿Sabes dónde puedes comer el mejor cocido de Guadalajara?: "Es el que tú harías en casa"
Restaurante Mesón La Vera se ha alzado con el Premio al Mejor Cocido en la 1ª Ruta del Cocido de Guadalajara organizada por la Federación Provincial de Turismo y Hostelería
CUARESMA GASTRONÓMICA
Hay tradiciones que no se explican: se fríen a fuego lento y se comparten alrededor de la mesa
Donde huele a canela, huele a torrija y a tradición que nunca se pierde. Con cada mordisco, las torrijas nos transportan a un mundo de tradición, sabor y placer culinario
El truco definitivo para la tortilla de Betanzos, según un campeón de España: "No bato el huevo antes"
Alberto García Ponte, del Mesón O Pote, elaboró su receta, junto con otros cocineros coruñeses, en el CIFP Paseo das Pontes, con motivo de la presentación del Campeonato Gallego que se celebrará el próximo 27 de abril
abierta la temporada de alcachofas
La receta definitiva para cocinar alcachofas en flor con yema de huevo y no desperdiciar nada
Descubre cómo preparar en casa este plato de temporada de una manera sencilla y vistosa aprovechando incluso los tallos para convertirlos en unos chips crujientes
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Descubre el secreto de unas buenas gachas: "Echas en el aceite la harina de almortas y le das vueltas y vueltas; echas un poquito de agua y así hasta que se haga como crema bechamel"
Pinilla de Jadraque celebra este sábado 21 de febrero su vigésimo Concurso de Gachas, amenizado por los Dulzaineros de Sigüenza y Charanga y Punto
El truco definitivo que usan los restaurantes para que la hamburguesa perfecta no se encoja y que puedes usar en casa
Un sencillo gesto aplicado por cocineros profesionales garantiza una carne jugosa y de tamaño ideal, un secreto ahora revelado para hacer en casa
Este es el truco de la ferrolana Marta Cerdido para que las orejas y filloas de Carnaval te salgan perfectas
La cocinera reivindica la importancia de no perder las recetas tradicionales y comparte sus consejos para conseguir los mejores postres en estas fechas
Descubre cómo preparar el wrap de aguacate que se ha hecho viral en el mundo
Una idea perfecta para una cena saludable y rápida que ya han visto más de 100 millones de personas en todo el mundo
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Un chef desvela el menú que cocinaría a los Amantes de Teruel y su receta para una cena romántica perfecta
El cocinero Tom Voigt detalla en Teruel, la ciudad del amor, las claves de sus propuestas gastronómicas para San Valentín, fusionando tradición y sensualidad
Dani García desvela las claves para cocinar en casa "sin dramas" y con mucho "flow"
El chef publica ‘Cocina en Casa Como Dani’, un manual para demostrar que todo el mundo puede disfrutar de los fogones sin complicaciones ni ingredientes extraños
Blanca Mayandía desvela los trucos definitivos para sacar el máximo partido a la freidora de aire
La popular chef de Canal Cocina desmonta mitos y revela en su nuevo programa cómo este electrodoméstico puede transformar por completo la cocina casera