El TJSA suspende la Gestora constituida en el Consejo Regulador de la IGP Ternera Asturiana
El alto tribunal se ha pronunciado a favor de la medida cautelar solicitada por ganaderos e indutriales
2 min
El tercer mejor parrillero de España tiene sello abulense: Asador Los Canteros
Asador Los Canteros (Mingorria, Ávila) logra el tercer premio en la segunda edición del Concurso Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana
Un catering de Madrid hace la mejor parrillada de España
El jurado del festival 'Brasas del Narcea', celebrado este sábado en Cangas del Narcea, ha reconocido a Brasas de Brutus, que alcanzó el punto óptimo de la carne en cada pieza, que era de la IGP Ternera Asturiana
1 min
Les carnisseries i xarcuteries de Lleida en perill: el 56% podrien tancar per falta de relleu generacional
Un estudi del Gremi de Cansaladers i Xarcuters de Lleida revela que 49 establiments han tancat en tres anys i 64 més podrien fer-ho en una dècada. L’Escola d’Hoteleria llença un nou cicle formatiu per atreure joves al sector.
Llega a Oviedo 'La Vaca Asustada', el restaurante que te ofrece cortes de carne de todo el mundo y tiene carta de cuchillos
"Tu carne, tu vino, tu cuchillo" es la idea de este templo de la gastronomía creado por Luis y Rocío que abre sus puertas en la calle Melquiades Álvarez, en el centro de la capital asturiana
Lo que más le ha gustado a la actriz Eva Longoria de Galicia: "La mejor que he probado nunca"
La actriz ha rodado una serie documental viajando por distintos puntos de España y destaca los productos gallegos
3 min
Llega el calor y sus barbacoas y en 'Carnicería Virrey II' tienen todo lo necesario para disfrutar de una gran velada gastronómica
De la mano de Mercazaragoza, descubrimos todos los productos que nos ofrecen en este establecimientos que cuenta a sus espaldas con muchos años de experiencia
La carne murciana y las mil formas de prepararla, en una jornada técnica en Lorca
Centenares de personas asisten en Ifelor al evento 'Ganadería murciana: el arte de nutrir el futuro gastronómico', que ha incluido una mesa redonda con expertos y degustaciones de platos con la carne como ingrediente principal
Un científico desvela el truco para que la carne no te quede dura ni seca al hacerla a la plancha con solo un ingrediente: lo tienes en la nevera
Existen técnicas sencillas y efectivas para mejorar la textura y jugosidad de tu carne. En este caso, puedes hacerlo con este ingrediente que todos los españoles tenemos en casa
2 min
Castellón tendrá un nuevo Mercado Central: "La actuación más emblemática en décadas"
El Ayuntamiento de Castellón de la Plana presenta el proyecto de remodelación integral del Mercado Central
Rendidos al lechazo: La Feria Churra revoluciona el sector ganadero en Palencia
La raza autóctona cuenta con más de 300.000 cabezas en Castilla y León para ordeño y cría
3 min
Galardonada con el Premio CEOE CYL 2025 la empresa cárnica palentina Peñafría
La Confederación de Organizaciones Empresariales premia a esta empresa que cuenta con 200 trabajadores y exporta sus productos a diversos países de la Unión Europea, Japón, Australia y Chile
2 min
Se estrecha la clase media en España: de la holgura económica a no poder comprar carne o pescado
Casi la mitad de los hogares hace malabares para pagar los gastos de la casa, pero suben los que tienen confort financiero alto
Elisa Blázquez, nutricionista, aconseja no tomar esta carne más de dos veces por semana para evitar "problemas inflamatorios"
Cada español consume casi el doble de la carne recomendada. En el Día Internacional Sin Carne, la nutricionista Elisa Blázquez analiza si es momento de reducir su consumo
Los trabajadores del Matadero de Tolosa continúan en huelga indefinida mientras esperan noticias sobre el futuro de la instalación
La empresa adjudicataria acumula impagos en las nóminas, el canon y el alquiler del local. La Mancomunidad de Tolosaldea busca soluciones para un servicio que atiende a 400 explotaciones ganaderas y a 75 carnicerías del entorno
La carne de buey y la cocina nórdica se fusionan en las XXI Jornadas Gastronómicas de El Capricho
El restaurante de José Gordón en Jiménez de Jamúz, ofrece hasta el 3 de marzo un menú con influencias de Suecia, Noruega, Dinamarca y Finlandia
1 min
Pepe Rodríguez, de MasterChef, desvela por qué nunca toma las uvas en Nochevieja: "Hace 40 años"
El chef, que regenta un restaurante en Illescas, planta cara a las polémicas sobre que platos preparar en Nochevieja
3 min
Esta es la carne más barata y jugosa que puedes comprar en tu carnicería esta Nochevieja: Lo confiesa un carnicero de Madrid
La carne es uno de los imprescindibles de nuestra cesta de la compra por eso nunca está de más conocer cuáles se ajustan más a nuestros hábitos y bolsillo.
3 min
Manuel Expósito: Un emblema de la gastronomía en Lugo que desafía el tiempo
Reconocido por su dedicación y maestría, Manuel Expósito ha elevado la gastronomía de Lugo a niveles excepcionales, convirtiéndose en un referente para los amantes de la buena mesa
los más demandados: marisco, sobre todo gambas; merluza; besugo; cabrito y cordero lechal
Guadalajara se resiste a adelantar las compras navideñas
En medio de la avalancha de reclamos del Black Friday, los guadalajareños aún no han comenzado a pensar en sus menús navideños y mucho menos a llenar la cesta de la compra para esos días especiales