La Navidad ya está en las carnicerías: la clave para que el menú no dispare tu presupuesto
Un conocido carnicero de Zaragoza desvela en 'Herrera en COPE' cuándo y cómo comprar los productos estrella para evitar la subida de precios de última hora
Ramón González Férriz, periodista: "El precio del vacuno ha crecido casi un 14% y hay muchos factores que influyen, como la dieta con mucha proteína, que está otra vez de moda"
El aumento de casi un 14% en lo que va de año en España se suma a una tendencia global que ya tiene consecuencias políticas en Estados Unidos
La fusión perfecta de carne y vino de Ribera del Duero que triunfa en Asturias
Medio centenar de restaurantes asturianos celebran la décima edición de unas jornadas gastronómicas para maridar las mejores carnes con los prestigiosos vinos Viña Pedrosa de las Bodegas Hermanos Pérez Pascuas
Ramón Cedó, presidente de los veterinarios de Girona: "Es muy, muy difícil que un animal con esta sintomatología llegue al consumo humano"
El brote de dermatitis nodular bovina suma una semana sin nuevos casos gracias a una campaña de vacunación masiva que busca blindar a la cabaña ganadera catalana
El maridaje perfecto llega a Asturias: 50 restaurantes celebran las Jornadas de Las Carnes de Viña Pedrosa
La décima edición de este evento gastronómico se celebra del 31 de octubre al 16 de noviembre con menús exclusivos en establecimientos de todo el Principado y un sorteo para los comensales
Juan Carlos González, ganadero, sobre la dermatosis nodular: "La carne y la leche de los animales que están en España es totalmente sana"
La llegada de un virus muy contagioso que afecta al ganado bovino ha activado las alarmas en el sector, aunque los expertos lanzan un mensaje de calma al consumidor
César Lumbreras, director de 'Agropopular': "La época de alimentos baratos, por lo menos, algunos de ellos, se ha terminado"
La gripe aviar, la reducción de la cabaña ganadera y la fuerte demanda exterior disparan el precio de alimentos básicos como los huevos o la carne de vacuno
Un restaurante de Arteixo (A Coruña) busca al 'rey del chuletón' con un concurso inédito en Galicia
El ganador será quien más carne consiga comer y se llevará 1.000 euros o una gran cena para hasta quince personas con todo incluido
gastronomía con isabel pérez
Brunelli's cumple 10 años y anuncia que la familia crece
El steakhouse del grupo Loro Parque celebra en septiembre una década de éxitos y se expande abriendo un restaurante en Santa Cruz de Tenerife
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El error que cometes al guardar las frutas y verduras en la nevera que hace que se pongan malas antes de tiempo: "No se debe"
El coach del hogar, Pedro Caballero, desvela en 'Herrera en COPE' la mejor forma de almacenar los alimentos para evitar que se estropeen antes de tiempo
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El pequeño pueblo de Zamora que prepara miles de hamburguesas cada verano para promocionar la carne de raza sayaguesa
Cuarta edición ya del Burguer Fest de Villar del Buey, que espera vender hoy unas 3.000 hamburguesas. Más de 500 kilos de carne
El TJSA suspende la Gestora constituida en el Consejo Regulador de la IGP Ternera Asturiana
El alto tribunal se ha pronunciado a favor de la medida cautelar solicitada por ganaderos e indutriales
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El tercer mejor parrillero de España tiene sello abulense: Asador Los Canteros
Asador Los Canteros (Mingorria, Ávila) logra el tercer premio en la segunda edición del Concurso Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana
Un catering de Madrid hace la mejor parrillada de España
El jurado del festival 'Brasas del Narcea', celebrado este sábado en Cangas del Narcea, ha reconocido a Brasas de Brutus, que alcanzó el punto óptimo de la carne en cada pieza, que era de la IGP Ternera Asturiana
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Les carnisseries i xarcuteries de Lleida en perill: el 56% podrien tancar per falta de relleu generacional
Un estudi del Gremi de Cansaladers i Xarcuters de Lleida revela que 49 establiments han tancat en tres anys i 64 més podrien fer-ho en una dècada. L’Escola d’Hoteleria llença un nou cicle formatiu per atreure joves al sector.
Llega a Oviedo 'La Vaca Asustada', el restaurante que te ofrece cortes de carne de todo el mundo y tiene carta de cuchillos
"Tu carne, tu vino, tu cuchillo" es la idea de este templo de la gastronomía creado por Luis y Rocío que abre sus puertas en la calle Melquiades Álvarez, en el centro de la capital asturiana
Lo que más le ha gustado a la actriz Eva Longoria de Galicia: "La mejor que he probado nunca"
La actriz ha rodado una serie documental viajando por distintos puntos de España y destaca los productos gallegos
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Llega el calor y sus barbacoas y en 'Carnicería Virrey II' tienen todo lo necesario para disfrutar de una gran velada gastronómica
De la mano de Mercazaragoza, descubrimos todos los productos que nos ofrecen en este establecimientos que cuenta a sus espaldas con muchos años de experiencia
La carne murciana y las mil formas de prepararla, en una jornada técnica en Lorca
Centenares de personas asisten en Ifelor al evento 'Ganadería murciana: el arte de nutrir el futuro gastronómico', que ha incluido una mesa redonda con expertos y degustaciones de platos con la carne como ingrediente principal
Un científico desvela el truco para que la carne no te quede dura ni seca al hacerla a la plancha con solo un ingrediente: lo tienes en la nevera
Existen técnicas sencillas y efectivas para mejorar la textura y jugosidad de tu carne. En este caso, puedes hacerlo con este ingrediente que todos los españoles tenemos en casa
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