La temporada de recogida de setas ya ha comenzado y la sierra de Madrid acogerá este fin de semana a miles de personas que querrán desconectar y recoger setas
micología
Son alimentos que se pueden utilizar en infinidad de platos, como ingrediente principal o bien como acompañante
Son una religión dentro de la gastronomía de España, pero siempre se tratan de reinventar y en un local aragonés huyen del típico cocido, el jamón, el bacalao o las setas
Salamanca
Salamanca cuenta con dos zonas reguladas: el parque micológico Sierras de Francia, Béjar, Quilamas y El Rebollar y el acotado Ribera del Cañedo, que suman 57.000 hectáreas y aglutinan 44 municipios
CAMPAÑA MICOLÓGICA
Las expectativas para la campaña micológica son optimistas por las lluvias caídas en las últimas semanas
Álvaro del hotel las Grullas: "Estamos casi al 100% para la feria y Semana Santa"
Con el otoño las setas se convierten en protagonistas de nuestra mesa, pero antes debemos conocer cómo manipularlas
Todo comienza con dos horas de formación, después doblar el espinazo y finalmente un menú degustación que quita el hipo
Analizamos la influencia positiva que esta empresa albaceteña tiene en diferentes municipios de la comarca
Conferencias, talleres y una exposición en la XLIX Semana Micológica de León
El boletus de pino, uno de los productos micológicos estrella de la Sierra de la Culebra, tardará décadas en recuperarse.
En COPE Rioja, el inicio de la temporada con el presidente del Grupo Micológico Verpa, un agente forestal, un aficionado que buscaba hongos en Cebollera y con el chef, Aitor Esnal
OPINIÓN-SOCIEDAD
Lee y escucha aquí a la colaboradora de COPE Bierzo, Silvia Rodríguez Álvarez
La poca lluvia hace que los expertos auguren una mala campaña de setas, pero a pesar de esto, debemos tener cuidado con los hongos que recogemos
Juan Campos, profesor de Biología en la Universidad de Castilla-La Mancha y experto micológico, asegura que se necesitan más de 30 litros por metro cuadrado en las próximas semanas
Agentes forestales de La Rioja interceptan a un grupo organizado que actuaba en Lumbreras de Cameros
Nunca hay que olvidar, dicen expertos en Mediodía COPE, que las setas tóxicas no llevan pintada una calavera ni siquiera huelen mal
Micocyl propone seis jornadas para buscar setas en los parques micológicos salmantinos este otoño