Manu Ramírez, hostelero: "Le di una oportunidad de trabajo a una chica y al segundo fin de semana me deja colgado, deberíamos mirar dentro de nosotros"

Manu Ramírez, conocido en TikTok como @consultorderestaurantes, ha generado un intenso debate en redes sociales tras compartir su experiencia con una candidata a un puesto de trabajo. En un vídeo, el hostelero relata el caso de una chica con un currículum extenso pero con periodos de trabajo muy cortos, lo que le llevó a cuestionar la falta de compromiso en el sector. La historia, que culmina con la trabajadora abandonando el puesto al segundo fin de semana, sirve a Ramírez para lanzar una reflexión sobre la responsabilidad individual.

Mala suerte

Durante el proceso de selección, Ramírez se encontró con el currículum de una joven, a la que llama Ana, que presentaba una trayectoria laboral muy fragmentada: "3 meses aquí, 4 meses allí, 6 meses el máximo en otro lado, otros dos meses no sé dónde". Esta inestabilidad llamó la atención del consultor, que decidió preguntarle directamente por el motivo.

Pero alguna vez te has parado a mirar dentro de ti a ver si tú puedes ser la culpable"

La respuesta de la candidata fue que había tenido "mala suerte". Ante esta justificación, el hostelero decidió ir un paso más allá y confrontarla con una pregunta directa: "¿Pero alguna vez te has parado a mirar dentro de ti a ver si tú puedes ser la culpable?". La joven, en lugar de reflexionar, le suplicó una oportunidad para demostrar su valía: "Por favor, dame la oportunidad".

Un abandono inesperado

A pesar de sus dudas, Manu Ramírez decidió darle un voto de confianza. "Venga, te doy la oportunidad a ver de quién es la suerte, si era mala suerte tuya o el problema lo tienes tú", explica en el vídeo. Sin embargo, el desenlace confirmó sus sospechas iniciales: "Al segundo fin de semana me deja colgado". Este incidente es el que motiva su reflexión final sobre la actitud de ciertos empleados en la hostelería.

Debemos de mirar un poquito dentro de nosotros mismos y decir: Oye, mira, es que el responsable soy yo"

El debate en la hostelería

El testimonio de Ramírez se enmarca en un debate más amplio sobre las condiciones laborales en la hostelería española. Mientras algunos empresarios, como Ricardo Gil, defienden la importancia de la actitud por encima de los errores, otros apuestan por mejorar las condiciones para atraer y retener talento. Un ejemplo es el del hostelero que decidió desafiar el convenio y subir el sueldo a sus empleados para ofrecerles una vida digna.

El consultor concluye su vídeo con un mensaje directo que invita a la autocrítica tanto a empleados como a empleadores. "Creo que debemos de mirar un poquito dentro de nosotros mismos y decir: 'Oye, mira, es que el responsable soy yo'", sentencia. Esta reflexión ha resonado con fuerza en las redes, donde miles de usuarios han compartido y comentado su punto de vista sobre la cultura del esfuerzo y la responsabilidad en el trabajo.