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Cosecha

El ingeniero agrónomo y enólogo, Goyo Gordaliza

Paciencia, intuición y el arte de escuchar al vino: El papel del enólogo en la era de los datos

Paciencia, intuición y arte se unen en la bodega, donde el enólogo acompaña al vino en su evolución natural. Aunque los datos y la tecnología marcan el ritmo, el “toque maestro” sigue siendo decisivo para crear grandes caldos. El ingeniero agrónomo y enólogo, Goyo Gordaliza, analiza la cosecha 2025 marcada por las dificultades climáticas pero con un potencial de calidad excepcional que ilusiona a las bodegas

Álvaro de los Ríos
9:54 min
Falta mano de obra para la vendimia

El Rioja limita los rendimientos por municipio ante una vendimia crítica: El mildiu y el granizo amenazan con una de las cosechas más bajas de la historia

Ante una situación excepcional en los viñedos, marcada por el fuerte impacto del mildiu, las tormentas de granizo y un retraso en el desarrollo de la uva, el Consejo Regulador de la DOCa Rioja ha decidido limitar los rendimientos máximos por municipio en esta vendimia. La medida busca ajustar la producción a la realidad del viñedo y proteger la calidad del vino en una campaña que podría ser una de las más cortas de la historia

Álvaro de los Ríos
9:08 min