La gripe aviar coge al Zoobotánico de Jerez preparado: es centro de cuarentena y aplica controles continuos y rutinarios durante todo el año
Cuenta con aguilas, alimoches, ánsares, ocas, avefrías, buhos, buitres, calamones, calaos, cercetas, cernícalos, cigüeñas, cisnes, espátulas, faisanes, flamencos, gallinas, garcillas, gaviotas, grullas, guacamayos, halcones o ibis