Sor Apolonia del Santísimo Sacramento, la religiosa a la que los milicianos republicanos aserraron viva por no renunciar a su fe: "Volveré si es que me buscáis a mí, y dejáis en paz a todas mis Hermanas"
Los restos de la religiosa fueron dados a una piara de cerdos con los que luego hicieron "chorizos de monja"