El año pasado, las exportaciones de la región a EE.UU. superaron los 290 millones de euros, con productos estrella como el vino, el aceite y el queso
La colaboradora de 'Fin de Semana', Paula Monreal, desvela en COPE su receta para elaborar queso cottage y unos panecillos proteicos sin harinas
La ciudad acogerá a 17 maestros queseros de todo el país en una gran carpa en la Rambla del 27 de febrero al 1 de marzo para celebrar la décima edición del evento
El Ayuntamiento abre el plazo de inscripción para las queserías interesadas hasta el próximo 28 de febrero
El evento reunirá en la localidad a productores locales, nacionales e internacionales en una jornada que combina gastronomía, música y talleres
Los ladrones reventaron la alarma y forzaron las cerraduras de la fábrica para hacerse con un botín valorado en más de 60.000 euros
Ismael García, de 33 años, elaborará 30 kilos de queso al día en una instalación pionera que le permite conciliar su vida familiar y su modo de vida ancestral
Desde Villalba de la Sierra, Rodrigo González apuesta por la ganadería extensiva, recupera la cabra Verata y suma reconocimiento nacional
La Asociación de Productores de Queso de Teruel impulsa la Indicación Geográfica Protegida para un producto único en forma de corazón ligado a la historia de los Amantes
Jorge Triviño cambió la ingeniería por el queso para salvar el negocio de sus abuelos, una quesería con 37 años de tradición en un pueblo de Segovia
Martín Alemparte, director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, desvela cómo la región se ha convertido en la tercera con más sellos de calidad de España
Descubre las claves para transformar una receta clásica en una creación gourmet inolvidable para tus cenas y celebraciones festivas
La empresa Quevana crea una alternativa vegetal a partir de anacardos que sorprende por su sabor y textura gracias a un proceso de elaboración tradicional
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La quesería La Yerbera de Pozo Estrecho en Cartagena obtiene una medalla de oro en Lyon con una creación solidaria de queso de cabra curado con miel y flores
La quesería Queinaga de Curtis (A Coruña) se alza con un doble reconocimiento de Oro en la Cata de Queixos de Galicia gracias a la calidad de sus Arzúa-Ulloa y Tetilla
Paula Monreal propone un plato divertidísimo de elaborar que da el pistoletazo de salida a las fiestas navideñas
El maestro quesero Ariel Domínguez vuelve a triunfar en los World Cheese Awards gracias a su queso azul, una pieza única de casi diez kilos
En Bodonal de la Sierra, Badajoz, se elabora quesos ecológicos que cambian de sabor según lo que coman sus animales
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La empresa presenta dos nuevas propuestas gourmet y recuerda que la leche de cabra es más digestiva y recomendada por nutricionistas
Tras el éxito de la pasada edición, la Diputación de Zamora y EILZA presentan una nueva edición que busca superar cifras y reforzar el impacto internacional del evento