La quesería de Chantada se impone en la categoría 'enmohecido interno' en el Salón Gourmets y, junto a otro queso gallego, aspira a convertirse en el mejor del país
Una combinación de mar y montaña tan sorprendente como fácil de preparar que se ha convertido en el aperitivo definitivo para cualquier ocasión
Los productores de la provincia lanzan una campaña para dar a conocer el valor de un producto único y el proceso que hay detrás de su elaboración
La contención en el consumo familiar por la subida de precios y el cese de actividad de una de las queserías explican el descenso en la producción de este queso
El evento consolida su crecimiento con 67 expositores y el estreno del mercado agroalimentario de la Diputación de A Coruña
La localidad celebra este fin de semana la Feira do Queixo con 67 expositores, catas, talleres y la presentación de nuevos productos locales
El evento, que reunirá a 67 expositores de toda Europa, contará con tren, catas comentadas, demostraciones culinarias y conciertos, consolidándose como un referente del sector lácteo gallego
Las personas con intolerancia a la lactosa suelen evitar muchos lácteos por miedo a sufrir molestias digestivas. Sin embargo, no todos los quesos contienen la misma cantidad de este azúcar de la leche
Dalia, tercera generación de una quesería, estudió una carrera marítima pero ha decidido continuar el negocio familiar junto a su hermana en Lanzarote
El año pasado, las exportaciones de la región a EE.UU. superaron los 290 millones de euros, con productos estrella como el vino, el aceite y el queso
La colaboradora de 'Fin de Semana', Paula Monreal, desvela en COPE su receta para elaborar queso cottage y unos panecillos proteicos sin harinas
La ciudad acogerá a 17 maestros queseros de todo el país en una gran carpa en la Rambla del 27 de febrero al 1 de marzo para celebrar la décima edición del evento
El Ayuntamiento abre el plazo de inscripción para las queserías interesadas hasta el próximo 28 de febrero
El evento reunirá en la localidad a productores locales, nacionales e internacionales en una jornada que combina gastronomía, música y talleres
Los ladrones reventaron la alarma y forzaron las cerraduras de la fábrica para hacerse con un botín valorado en más de 60.000 euros
Ismael García, de 33 años, elaborará 30 kilos de queso al día en una instalación pionera que le permite conciliar su vida familiar y su modo de vida ancestral
Desde Villalba de la Sierra, Rodrigo González apuesta por la ganadería extensiva, recupera la cabra Verata y suma reconocimiento nacional
La Asociación de Productores de Queso de Teruel impulsa la Indicación Geográfica Protegida para un producto único en forma de corazón ligado a la historia de los Amantes
Jorge Triviño cambió la ingeniería por el queso para salvar el negocio de sus abuelos, una quesería con 37 años de tradición en un pueblo de Segovia
Martín Alemparte, director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, desvela cómo la región se ha convertido en la tercera con más sellos de calidad de España