Tras el éxito de la pasada edición, la Diputación de Zamora y EILZA presentan una nueva edición que busca superar cifras y reforzar el impacto internacional del evento
El negocio familiar, fundado por Alberto y Almudena en 1999, está hoy en manos de la segunda generación
Gastronomía
A partir de ahora, solo los quesos fabricados en la provincia y que cumplan los requisitos tradicionales podrán llevar este nombre, un hito para los productores locales
En el cuarto día de feria descubrimos todos los detalles de Pago de la Jaraba, paseamos con el pregonero de la feria y visitamos la exposición de FAVA
En pocos días, la Consellería de Medio Ambiente ha confirmado la autorización ambiental para una granja con capacidad para criar 130.000 gallinas en Palas y una fábrica de queso en Castro, mientras que un grupo catalán invertirá 20 millones de euros en un moderno centro de incubación de huevos en Friol
La DOP Queixo do Cebreiro ha venido aumentando la producción desde 2016 y el año pasado llegó 60.000 kilos, con un valor de mercado de unos 760.000 euros
El restaurante Llagar de Colloto, en Oviedo, se ha hecho -un año más- con la puja del Certamen del Queso Cabrales y el dueño del negocio hostelero lo repartirá entre sus clientes, amigos y familia
2.500 panes y 60 kilos de queso en porciones 'llueven' sobre 2.000 personas en Quel para cumplir con uno de los ritos más antiguos de España
Grupo La Rotta, empresa familiar con panadería y pastelería San Antonio, El Bucarito y ConBocados Catering lo celebran con un gran sorteo entre sus clientes
Apta para todos los niveles de cocina
La Unió Llauradora considera que el acuerdo entre la Unión Europea y Estados Unidos castiga al campo valenciano
Su producción artesanal, heredada de generación en generación, siempre ha dependido de condiciones climáticas y de procesos de maduración muy específicos
El delegado del Gobierno en Galicia, Pedro Blanco, visitó este lunes la Queixería Don Crisanto, de la denominación de origen Queixo de San Simón da Costa, cuyo queso acaba de ser reconocido como el mejor en los Premios Alimentos de España 2025
En un solo año, se roba casi el 4% del inventario de este producto en todo el mundo, lo que supone pérdidas millonarias
Un reciente estudio con 1.082 estudiantes de la Universidad MacEwan (Canadá) mostró que aproximadamente un tercio de los participantes reportaba pesadillas frecuentes
El Consejo Regulador inicia la campaña de recolección del Cynara cardunculus
Así es la nueva apuesta que revolucionará el turismo gastronómico en la región
Ese manjar que protagoniza tus tablas de picoteo o que corona tus pastas puede formar parte de una dieta saludable para el corazón, siempre que sepas elegir bien y lo integres con cabeza.
Es un queso elaborado con leche cruda y distribuido principalmente en Bélgica, aunque su comercialización se extendió a otros países europeos entre el 28 de febrero y el 4 de abril de 2025.
Crean una granja en Sant Salvador de Guardiola; Barcelona, para promover los insectos como alimento del futuro