´COPE Conecta´ con Javier Garat, secretario general de la Confederación Española de Pesca (CEPESCA) y presidente de Europêche, el sector denuncia el alza del gasoil, la falta de relevo generacional y una caída del consumo del 30% mientras pide un cambio de rumbo a la política europea
La Guardia Civil y la Inspección Pesquera intervienen una gran cantidad de productos que carecían de la documentación legal de trazabilidad
El chef Carlos Arias desvela en COPE Cantabria los trucos para cocinar este pescado azul de temporada, un plato saludable y perfecto para el bolsillo
Catorce restaurantes de la localidad murciana ofrecerán del 20 al 29 de marzo propuestas innovadoras y tradicionales con este pescado como ingrediente principal
Marta Cerdido no desvela las claves para conseguir un bacalao en su punto justo de sal y cocción y no arruinar tus platos de Cuaresma
La falta de capturas en la costa gallega dispara los precios y complica el día a día de los mayoristas que surten a la hostelería y a las colectividades
Según explica el doctor, las sardinas no solo aportan los nutrientes propios del pescado azul, sino que también algunos minerales clave esenciales para funciones como la tiroides
La rula de El Musel cierra un 2025 de récord con un volumen de 12,2 millones de kilos de pescado subastado y una facturación de casi 32 millones de euros, un 47% más que el año anterior
Los pescadores considera inasumibles las nuevas medidas de control, que obligan a preavisar con cuatro horas la llegada a puerto y a registrar todas las capturas desde el kilo cero
Una mujer de 84 años arrasa en redes sociales con una solución definitiva para un problema muy común en la cocina que desespera a muchos
La experta Blanca García-Orea explica en 'Herrera en COPE' las claves para elegir el mejor pescado en conserva y evitar los metales pesados en nuestra dieta
Hoxe, na véspera de Noite Boa, fixemos un percorrido polas prazas de abastos de Lugo, onde a recollida de encargos está a toda marcha. Peixe, marisco, carne e outros manxares de tempada agardan para poñer as mesas das familias luguesas a punto para a cena máis esperada do ano. Como sempre, o comercio local amosa a súa mellor cara, tanto nos sabores como na hospitalidade
José Carlos Macías, técnico de la Cofradía de pescadores de Sanlúcar habla también de las cuotas de pesca que afectan negativamente a la cigala y positivamente al boquerón
A pocos días de Nochebuena, los datos muestran un encarecimiento de la cesta de la compra, pero los comerciantes aseguran que los precios no han variado
El Ayuntamiento lanza una campaña en el Mercado Municipal con música en directo y regalos para incentivar el consumo del pescado de la lonja de la ciudad
Tras varios días en los que los barcos han quedado amarrados en el Puerto de Avilés por el mal tiempo, este martes ya han regresado al mar, tanto en bajura como en altura
Recomendaciones de los mayoristas de alimentos frescos de Mercabarna de fruta, verdura, carne, pescado y marisco
Alberto Herrera explica que los pescaderos del mercado están adelantando esta semana los que serán los precios en las últimas semanas de diciembre
El experto en viajes Pedro Madera desvela en 'Poniendo las Calles' las claves para descubrir A Mariña Lucense, un paraíso gallego de playas, faros y gastronomía
"Nadie quiere seguir con las labores más artesanales", lamenta ante la dificultad del relevo generacional cuando el mercado cumple medio siglo de vida con homenaje a sus comerciantes históricos