La lonja de Sanlúcar vive una campaña navideña de gran actividad con una alta demanda en mariscos, con precios que varían según la especie

El Puerto de Bonanza y la lonja de Sanlúcar de Barrameda registran una actividad incesante en los días previos a la Navidad. Según explica José Carlos Macías, técnico de la Cofradía de pescadores de Sanlúcar, los temporales recientes han sido beneficiosos, ya que al mover los fondos marinos han propiciado un incremento de capturas. Esto ha generado un gran desembarco en diciembre con abundancia de galeras, gambas, chocos, langostinos y calamares, ofreciendo un amplio abanico de posibilidades a los consumidores.

El debate sobre el precio del marisco

En cuanto a los precios, Macías señala que hay opciones para todos los bolsillos. Si bien productos con más fama como el langostino han alcanzado precios más altos, otras especies como las galeras o las gambas se han mantenido a precios bastante asequibles. Sin embargo, el técnico de la cofradía introduce una reflexión sobre la percepción del valor del pescado, recordando la conversación con un marinero.

Ante la pregunta de si el langostino estaba caro, el pescador respondió: "Tiene que estar más caro, porque al final, paso muchas horas en la mar con el frío pescando". Macías subraya esta perspectiva, afirmando que si se considera el esfuerzo de los marineros, que pasan 16 o 18 horas en la mar en condiciones adversas, "el pescado, la verdad que nunca está caro". También destaca que los costes para el sector, como el gasoil, el hielo y los plásticos, han subido.

Luces y sombras en las cuotas de pesca para 2026

El futuro de la pesca en el Golfo de Cádiz se presenta con un panorama agridulce. José Carlos Macías lamenta la reducción del 43 % en la cuota de la cigala para el arrastre, una cantidad que ya era muy baja y que, en la práctica, impedirá su descarga. A pesar del recorte, la cofradía pone en duda los informes sobre su escasez, ya que "los barcos siguen pescando cigala", y esperan que la Comisión Europea estudie el estado real de esa pesquería.

La buena noticia llega con el boquerón, cuya cuota aumenta un 60 %, lo que coincide con la gran cantidad de ejemplares avistados por los pescadores esta campaña. "Estamos más que felices porque un 60 % más supone que los barcos van a trabajar tranquilos y durante todos los meses", celebra Macías. 

Inversiones muy esperadas en el puerto

Finalmente, la cofradía celebra el inicio de las obras de mejora en el puerto de Bonanza, una demanda que venían realizando desde hace cinco años por la falta de espacio. La primera fase, con una inversión de 3,5 millones de euros por parte de la Junta, se centrará en la reparación del dique exento. Más adelante, el proyecto continuará con la ampliación hacia el norte y la construcción de una pasarela, modernizando unas instalaciones que se habían quedado pequeñas para la flota.

A estas mejoras se suma el arreglo de la Carretera del Práctico, clave para la logística y el transporte de los productos de la agricultura y la pesca de la zona. Desde la cofradía de pescadores, José Carlos Macías envía una felicitación navideña y anima a todos a consumir productos pesqueros locales, destacando su calidad y frescura.