"Hola, soy Marta": La hostelería se alía con la inteligencia artificial y crea su asistente virtual
La Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca presenta una herramienta pionera para dar soporte a los empresarios del sector 24 horas al día
El secreto del bar centenario de Logroño para hacer su pincho estrella: "A partir de las 5 de la mañana, 4 días a la semana"
Andrés Fernández, copropietario del 'Blanco y Negro' en la mítica calle Laurel, desvela las claves de su éxito y la elaboración de su famoso 'matrimonio'
Extremadura se sitúa a la cola de España en reciclaje de vidrio tras una caída del 1,4%
Cada extremeño depositó 8,8 kilos en el contenedor verde en 2025, una cifra muy por debajo de la media nacional de 20 kilos por habitante
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Estudiar FP y cobrar un sueldo: la nueva formación dual intensiva llega a la hostelería
El Gobierno regional y la patronal hostelera lanzan un modelo pionero en España para mejorar la empleabilidad juvenil y adaptar la formación a las empresas
Así será el nuevo enfoque del Mercado de Santa Florentina: Aula Gastronómica, Punto Limpio y más puestos
El emblemático mercado de Cartagena acomete mejoras para convertirse en un punto de encuentro y dinamizador de la gastronomía y el comercio local
Hostecar gestiona 21 solicitudes de barras para las Cruces de Mayo, una cifra inferior a la de años anteriores
Los hosteleros deberán respetar las franjas de descanso y las limitaciones de actividad marcadas
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Andrés, cocinero: "Un chef puede rendir como 2 personas y cobrar más de 3.000 euros; no es mucho dinero si se compara con lo que puede aportar alguien que sabe trabajar"
El cocinero Andrés Ferreira detalla la rentabilidad, los sacrificios y el futuro de una profesión cada vez más exigente
Luis, dueño de buffet: "El menú de 18,9 euros nos cuesta a nosotros unos 8 euros; hemos invertido 300.000 euros en el local y nos planteamos recuperar la inversión en 2 años, es un negocio próspero"
Un empresario explica la inversión de 300.000 euros y los márgenes reales de un negocio basado en el volumen de clientes
Así son los innovadores huevos de Granja Campomayor: alta cocina, al alcance de todos y en menos de un minuto
La empresa familiar gallega transforma un producto tradicional en una solución excelente y de máxima seguridad alimentaria para restaurantes y hogares
¿Van a desaparecer las discotecas? El modelo tradicional se encuentra en una crisis estructural
El sector del ocio nocturno en Ciudad Real atraviesa un momento delicado. La drástica reducción de la clientela y el cambio en los hábitos de consumo tras la pandemia han transformado un sector que ahora lucha por sobrevivir
La gran noche de la hostelería lucense: buenas perspectivas de negocio, pero pendientes de incorporar a más personal formado
La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería e Turismo de Lugo celebró este lunes por la noche su gala anual en la localidad de Ribadeo, en la cual su presidente, Cheché Real, incidió en la "formación" como uno de "los pilares básicos" del sector
Sangría Republic reinventa la bebida tradicional española con su versión 'spritz'
La marca gallega presenta una propuesta más fresca, carbonatada y con menos alcohol para conquistar el 'tardeo' y competir con el Aperol italiano
Luis, dueño de buffet: "Para ser rentables los clientes no deben comer más de 20 platos. El récord está en 40, perdimos dinero; si dejan mucha comida, aplicamos un recargo máximo de 10 euros"
Un hostelero revela al youtuber Adrián G. Martin el récord de un cliente que comió 40 platos y la penalización de hasta 10 euros si se desperdicia comida
Amparo, dueña de un restaurante en Madrid: "El menú del día cuesta 5 euros si lo coges por la aplicación entre las cuatro y las cinco de la tarde"
La nueva ley contra el desperdicio alimentario impulsa la creatividad de la hostelería para dar una segunda salida a los excedentes de comida
Pablo: "Vivo en una autocaravana y trabajo en Suiza como camarero, son 42,5 horas a la semana, pero lo mejor son los dos días libres"
La historia de un joven español que ha cambiado un alquiler por la vida nómada sobre ruedas mientras trabaja en la hostelería en el país helvético
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Un restaurante cobra 4,5 euros a 3 comensales por "apoyarse la barra": "Eso hacen en algunos bares junto a la Giralda de Sevilla"
El ticket de un local pone el foco en el debate sobre los sobrecargos que aplican algunos negocios de restauración
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La nueva vida de Javier: 22 años y un bar para dar vida a un pueblo de Cuenca casi vacío
Javier cambió sus estudios de farmacia en Alicante por la hostelería en el pequeño municipio de Beamut, donde ahora busca una vida más tranquila y cercana
O Camiño do Inglés echa el cierre en Ferrol tras 16 años de actividad y anuncia un "próximo paso"
El propietario, Daniel López, ha comunicado a través de redes sociales el fin de la trayectoria del emblemático local para finales de abril, dejando entrever un futuro proyecto aún por desvelar
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Eduardo Siverio, cocinero: "Hay cafeterías que te sirven un espresso con siete gramos de café y otras con 18, se nota la intensidad y la calidad"
El popular influencer y cocinero 'Mi Alter Edu' desvela en 'Poniendo las Calles' los secretos del café en la hostelería y por qué su calidad es tan variable
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Jaca sigue trabajando para ser la 'ciudad de los 12 meses' y romper la estacionalidad
Tras una Semana Santa de récord, la ciudad impulsa un calendario de eventos para consolidarse como un destino turístico durante todo el año