Así se prepara el bocadillo de calçots con butifarra y queso fundido que arrasa en redes
La receta combina la tradición de los calçots a la brasa con una potente mezcla de sabores en un formato sorprendente
GASTROEXPERIENCIAS CON FORD VEDAT MEDITERRÁNEO | 19 ENE 2026
Toda la información en materia gastronómica de Castellón, con Carlos Pérez
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Rocío, madre gaditana: "Por 10 euros podéis comer cuatro, mis hijas han lamido hasta el plato con ingredientes sencillos"
La tiktoker @mama_atomica comparte el paso a paso de su receta viral de salchichas en salsa con crema de coliflor que triunfa en redes por su sencillez y bajo coste
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"Me dedico a la cocina y la base de una buena croqueta tiene que tener 60 gramos de harina, un litro de leche y tres hojas de gelatina, a partir de ahí, lo que te dé la gana"
Un cocinero desvela en el programa 'La Tarde' de COPE el truco definitivo para una bechamel perfecta que sirve para cualquier relleno que se te ocurra
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Cádiz despliega sus tesoros: una ruta por los secretos de la Tacita de Plata más allá del Carnaval
Un viaje por la ciudad más antigua de Occidente, desde su historia milenaria y sus barrios con encanto hasta su gastronomía y sus atardeceres de película
La revolución silenciosa del café: los secretos que esconde tu taza y que no conocías
Más que una moda, el café de especialidad transforma la industria con procesos cuidados, un pago más justo a los productores y perfiles de sabor únicos
Terremoto en la gastronomía de Asturias: cierra un restaurante con estrella Michelin y otro queda en el aire
El chef Nacho Manzano clausura NM en Oviedo y el cocinero Marcos Granda deja de asesorar a Ayalga, en Ribadesella
Cartagena celebra sus tradiciones este sábado con las pelotas galileas de Pozo Estrecho y la bendición de animales en San Antón
El municipio se prepara para un fin de semana protagonizado por dos de sus festejos más populares en Pozo Estrecho y el barrio de San Antón
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Vuelven las rutas de senderismo y gastronomía para descubrir los paisajes y sabores de Lorca
Esta nueva edición, que se celebra de febrero a mayo, incluye como novedad un recorrido por el casco histórico de la ciudad para atraer a lorquinos y visitantes
"La tradición que tenía mi abuelo con las croquetas, ya fueran de jamón o pollo, las mojaba en azúcar, ahora lo pido en el restaurante"
El programa 'La Tarde' de COPE descubre la costumbre de un oyente de comer este popular plato con azúcar, una tradición familiar que ha sorprendido a todos
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Juan Francisco, maestro panadero sevillano: "Para conseguir un pan de pueblo crujiente por fuera y mullido por dentro, la clave es el horno de leña con madera de olivo"
El panadero, conocido como Caco en Puebla del Río, desvela en el programa 'Poniendo las Calles' de COPE los secretos de su aclamado producto artesano
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¿Se te rompen las croquetas en la freidora de aire? El truco definitivo para evitar el desastre
Lograr la croqueta perfecta en una freidora de aire requiere de una técnica específica para que quede crujiente y cremosa
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Gernika se revela como una joya por descubrir más allá de su icónico árbol y el bombardeo
La localidad vizcaína combina su potente memoria histórica con un entorno natural privilegiado en Urdaibai, una gastronomía de producto y una intensa vida cultural
Jerez celebra el Día Mundial de la Croqueta en su estreno como Capital Española de la Gastronomía
Alfredo Carrasco, presidente de Hostelería Jerez, analiza la versatilidad de este plato y el entusiasmo de la ciudad por su nuevo reconocimiento gastronómico
Un pueblo del interior de Alicante revive su tradición más ancestral con una gran fiesta gastronómica
Este fin de semana se celebra una Fiesta de Interés Turístico Autonómico donde se elaboran embutidos en directo y se reparte comida para todos los asistentes
El irresistible aroma a jamón de Guijuelo volverá a conquistar FITUR
La localidad salmantina presenta en la feria de turismo un calendario repleto de eventos que van desde la matanza tradicional hasta festivales de música y deporte
El chef Juan Antonio Pellicer revela sus trucos para una croqueta cremosa y que no se rompa al freír
Con motivo del Día internacional de la Croqueta, el cocinero explica la importancia de una buena bechamel y los errores más comunes que se cometen al cocinarlas en casa
Linares despliega en FITUR su 'mosaico de experiencias' con la gastronomía y la Semana Santa como ejes
La ciudad presentará sus atractivos en la Feria Internacional del Turismo, incluyendo una nueva iniciativa de ecoturismo y el cartel de su Semana Santa
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Extremadura se presenta en Fitur como un destino auténtico y de calma frente a la masificación
La región desplegará en la feria internacional su estrategia basada en la sostenibilidad, la cultura y la gastronomía para atraer a un turista más internacional
Palencia se lanza a la conquista del turismo con un nuevo sello gastronómico y el eclipse de 2026
El Ayuntamiento presentará en Fitur su nueva estrategia para consolidar la ciudad como destino, atrayendo a visitantes con su cocina y eventos astronómicos únicos