El irresistible aroma a jamón de Guijuelo volverá a conquistar FITUR

Un año más, el Ayuntamiento de Guijuelo estará presente con stand propio en la Feria Internacional de Turismo (FITUR), que se celebra del 21 al 25 de enero en IFEMA (Madrid). Ubicados en el pabellón 9, el jamón de Guijuelo volverá a ser el gran protagonista, atrayendo a profesionales y visitantes con su inconfundible aroma. La concejala de Turismo, Sandra Méndez, ha destacado la importancia de la industria local, afirmando que tienen "la gran suerte de contar con una industria potente que colabora para mostrar todo el potencial que tiene Guijuelo".

Tenemos que mostrar el mejor producto del mundo, que es el jamón de Guijuelo"

Sandra Méndez

Concejala de Turismo en el Ayto. de Guijuelo

Una agenda para todos los gustos

La promoción gastronómica será uno de los ejes principales. Durante las tres primeras jornadas, el cocinero Fran Vicente realizará un tapeo con diferentes productos del cerdo ibérico. Junto a él, habrá cortadores de jamón para dar a conocer "el mejor producto del mundo, que es el jamón de Guijuelo", en palabras de la concejala. El programa del miércoles incluye la presentación de la feria taurina de agosto y la Ruta Turística del Jamón de Guijuelo, un proyecto impulsado por la Junta de Castilla y León.

Alianzas y grandes citas

El jueves 22 se presentará la 22ª Feria de Industria Cárnica (FIC), que tendrá lugar del 2 al 5 de junio. Además, se reforzarán alianzas con la Ruta del Vino de la Sierra de Francia para crear maridajes únicos. En este sentido, Méndez ha adelantado que, con motivo de la capitalidad gastronómica de Jerez en 2026, están "pendientes de hacer con ellos un maridaje entre jamón y el fino". Ese día también recibirá la visita de la Asociación Vía de la Plata.

El viernes se centrará en las 40ª Jornadas de la Matanza Tradicional, que se celebrarán durante todo el mes de febrero. El programa contará con la presencia del piloto Lorenzo Santolino, recién llegado del Dakar. También se anunciará la 17ª concentración del Motoclub Pata Negra (20-22 de junio) y proyectos turísticos de los estudiantes del Instituto Vía de la Plata de la localidad.

La agenda se completa con la presentación de otros eventos como las fiestas de Las Águedas, la Gala del Deporte y el Harana Music Festival, conformando un calendario completo con el que Guijuelo busca atraer visitantes durante todo el año.