El temor a una DANA se diluye tras un episodio de lluvias beneficiosas que, salvo excepciones y según AVA-ASAJA, han tenido un impacto positivo en el sector agrícola
Investigadores de la UPV trabajan en una alternativa sostenible al plástico utilizando restos de arroz, uva o chufa como material de relleno para envases alimentarios
Las tormentas de los últimos días han devastado hasta el 90% de la producción en algunas zonas del Delta del Ebro, y los agricultores denuncian que los seguros no se hacen cargo de todos los daños
Doce cocineros de todo el mundo se enfrentarán por ganar el premio a la mejor paella internacional
Este experto denuncia que uno de los puntos más delicados es la falta de transparencia en la información que se le da al consumidor
Alejandro Lenin viaja 11 horas para competir en el concurso internacional de Sueca y demostrar que la paella puede unir culturas
El chef pacense vivió una experiencia única como cocinero privado del futbolista uruguayo
Un reciente vídeo de TikTok ha protagonizado un "choque cultural" en un restaurante
Piden que el nuevo plan de ordenación del parque natural permita utilizar drones para aplicar fungicidas y, en un futuro, herbicidas. Defienden su eficiencia, menor impacto ambiental y atractivo para los jóvenes.
Ha sido presentado en una nueva edición de los premios GastroCOPE celebrada en el edificio Veles e Vents
Probablemente ya tengas el producto con el que puedes solucionar este problema en algún armario de tu casa
gastronomía con isabel pérez
El chef Aday Martín, de arrocería Atlantis, participa en el concurso de Gandía que cumple 50 años
La Semana Santa trae consigo también tradiciones culinarias a Valencia que se remontan a hace siglos
Las reseñas de los usuarios en internet sobre este restaurante valenciano no dejan lugar a dudas
Cae el precio del arroz de Valencia esta campaña un 8% en un contexto de subida de las importaciones del 15%.
AGRICULTURA
Uno de los arroces más apreciados tanto por el gran público como por los chefs está en 'peligro de extinción' según alertan los arroceros valencianos
Un estudio publicado en una revista científica británica vincula este alimento con la aparición de diabetes de tipo 2
La superficie dedicada a este cultivo en Extremadura ha disminuido de 35.000 hectáreas a 16.000
MURCIA
Ese es el plato que nos propone nuestro chef Juan Antonio Pellicer. La clave utilizar productos naturales, de la tierra y de primera calidad.
GASTRONOMIA
El barrio de San Francisco vuelve con su edición gastronómica solidaria con la que quiere reivindicar la integración de los migrantes