El arroz de Extremadura se ahoga: "No descarto que pueda desaparecer el cultivo"
Los agricultores denuncian una caída drástica de la rentabilidad por la importación del sudeste asiático y las políticas de la UE
Un arroz meloso con torreznos de cerdo chato murciano gana las jornadas gastronómicas de Lorca
El restaurante La Peña vence en el concurso de Hostelor, dedicado al arroz de Calasparra y al porcino autóctono y los locales participantes elevan sus ventas un 20 por ciento
El arroz de Extremadura afronta un futuro oscuro ante la caída de precios y la importación masiva
La superficie cultivada ha caído drásticamente en la última década, mientras la competencia asiática y los acuerdos de la UE amenazan con hundir los precios
El campo valenciano encuentra un tesoro cosmético en la paja de arroz
La Unió Llauradora impulsa un proyecto que convierte este residuo en un producto antienvejecimiento y soluciona el problema de su quema en la Albufera
Un arrocero valenciano alerta de una posible subida de precio del arroz: "Ahora mismo se comercializa el de la campaña anterior, pero más adelante..."
La competencia desleal de países asiáticos amenaza con disparar el coste del arroz, aunque por ahora el consumidor no lo ha notado en su bolsillo
0:23 min
El arroz a banda abre el 'Mes del Arroz' en Castellón
La capital castellonense celebra desde este lunes las Jornadas Gastronómicas del Arroz a Banda
El auténtico arroz a banda reivindica su origen en las jornadas gastronómicas de Castellón
Nueve restaurantes del Grao de Castellón ofrecen en noviembres menús especiales para degustar este plato marinero en su versión original: el guiso por un lado y el arroz por otro
Castellón encumbra el arroz: un mes de gastronomía, concursos y chefs de primer nivel
La ciudad de Castellón presenta un completo programa de actividades para festejar el mes de arroz
2 min
La Asociación Cultural y Folclórica Rondalla de Calasparra obtiene el reconocimiento DOP Calasparra en el Día del Arroz
La distinción será entregada el domingo 26 de octubre a las 11:00 horas en la Fuente del Arrocero de Calasparra
1 min
Este fin de semana se celebra la novena edición en la plaza de L’Ajuntament de Valencia una nueva edición del TastArròs
Reunirá a productores, hosteleros y público en una gran feria dedicada a promocionar el arroz valenciano
2 min
Las lluvias traen alivio al campo valenciano: “Han sido una bendición para cítricos, caquis y olivares”
El temor a una DANA se diluye tras un episodio de lluvias beneficiosas que, salvo excepciones y según AVA-ASAJA, han tenido un impacto positivo en el sector agrícola
De residuo a recurso: la paja del arroz valenciano podría convertirse en envases biodegradables
Investigadores de la UPV trabajan en una alternativa sostenible al plástico utilizando restos de arroz, uva o chufa como material de relleno para envases alimentarios
Las granizadas en Cataluña provocarán una subida en los precios de este alimento: "Hay tierras que no se pueden cosechar"
Las tormentas de los últimos días han devastado hasta el 90% de la producción en algunas zonas del Delta del Ebro, y los agricultores denuncian que los seguros no se hacen cargo de todos los daños
6:27 min
World Paella Day: Qué es, cuándo se celebra y cómo degustar sus arroces
Doce cocineros de todo el mundo se enfrentarán por ganar el premio a la mejor paella internacional
3 min
Un agricultor valenciano alerta del peligro de comprar arroz sin fijarse en este detalle de la etiqueta: un asunto de seguridad alimentaria
Este experto denuncia que uno de los puntos más delicados es la falta de transparencia en la información que se le da al consumidor
3 min
11 horas de vuelo por un arroz: el chef mexicano que busca la gloria en el concurso de Sueca
Alejandro Lenin viaja 11 horas para competir en el concurso internacional de Sueca y demostrar que la paella puede unir culturas
Javier Valle, el cocinero de Badajoz que conquista a Fede Valverde
El chef pacense vivió una experiencia única como cocinero privado del futbolista uruguayo
1 min
Una canaria va de vacaciones a la península y desata una polémica al pedir un plato diciendo que es "típico de Canarias"
Un reciente vídeo de TikTok ha protagonizado un "choque cultural" en un restaurante
2 min
El detalle que puede salvar el arroz en Valencia, según un agricultor: "Cómo una PlayStation"
Piden que el nuevo plan de ordenación del parque natural permita utilizar drones para aplicar fungicidas y, en un futuro, herbicidas. Defienden su eficiencia, menor impacto ambiental y atractivo para los jóvenes.
2 min
Descarga el libro "De la Albufera al Mundo: El Arte del Arroz" de COPE Valencia
Ha sido presentado en una nueva edición de los premios GastroCOPE celebrada en el edificio Veles e Vents
2 min