El chef comparte el paso a paso de este plato único, ideal para los días de frío, y explica la técnica infalible para que la salsa quede mucho más ligada
El chef Biagio Carroccia ha diseñado un menú para maridar con los cuidados vinos de la bodega navarra, con seis pases, para degustar este jueves, 20 de noviembre, a las 21:30 horas
Una iniciativa impulsada por Turalcat recupera 24 elaboraciones históricas en un recetario audiovisual
El Pont de Sucre, reconegut per l'excel·lència dels seus productes, es veu forçat a traslladar-se per un conflicte veïnal insostenible
La empresa soriana, a través de su marca Malvasía, responde a la creciente sensibilidad de los consumidores y garantiza un trato animal superior al exigido por la ley
La IGP conmemora su aniversario con 6,5 millones de unidades vendidas y una gala homenaje a figuras como el periodista Luis del Olmo
La empresa combina la fabricación artesanal y la tecnología moderna para, además de mantener los tradicionales embutidos ahumados con leña de roble asturiano, ofrecer conservas gourmet
El primer teniente de alcalde, Alejandro Marichal, detalla la nueva estrategia del municipio para atraer viajeros de mayor gasto y poner en valor a sus profesionales
El restaurante La Peña vence en el concurso de Hostelor, dedicado al arroz de Calasparra y al porcino autóctono y los locales participantes elevan sus ventas un 20 por ciento
La Fundación FAMYC y el Grupo Nove lanzan talleres gratuitos para combatir la mala nutrición y la soledad con recetas fáciles, saludables y consejos de aprovechamiento
Los productores de la DOP riojana esperan una cosecha de 30.000 kilos que borra la desastrosa campaña anterior y mira al futuro con un nuevo centro tecnológico
El maestro quesero Ariel Domínguez vuelve a triunfar en los World Cheese Awards gracias a su queso azul, una pieza única de casi diez kilos
Un conocido carnicero de Zaragoza desvela en 'Herrera en COPE' cuándo y cómo comprar los productos estrella para evitar la subida de precios de última hora
Toda la información en materia gastronómica de Castellón, con Carlos Pérez
Este gusto, presente en carnes, quesos o tomates, fue identificado en 1908 y es la clave del sabor adictivo de muchos productos procesados
El programa de COPE Extremadura galardona a Macarraca como Mejor Restaurante y a Joselito por su defensa de la dehesa en una dinámica, divertida y participativa gala
Este alimento, originario de Asia, es uno de los más saludables y versátiles gracias a su bajo índice glucémico y su fibra
La localidad madrileña ha reunido este fin de semana a miles de visitantes y a 35 empresas de la provincia
La ciudad impulsa sus ocho sellos de calidad con un gran evento gastronómico para atraer el turismo en uno de los meses más flojos del año
La feria de Valladolid presenta las propuestas de Vizcaya y Castilla y León, destinos que apuestan por la naturaleza, la gastronomía y las experiencias auténticas