Experta de Harvard revela que tomar esta popular bebida diaria podría prevenir el deterioro cognitivo

El café, una de las bebidas más consumidas en España, ha sido objeto de numerosos estudios que destacan sus beneficios para la salud. La doctora Mahdavi, experta en nutrición de la Universidad de Harvard, ha afirmado recientemente que los españoles que consumen dos tazas de café al día llegan a los 70 años con una edad biológica más joven que la cronológica, lo que sugiere un envejecimiento más saludable. 

Beneficios del café para la salud 

Diversos estudios respaldan los beneficios del consumo moderado de café. Investigaciones han demostrado que beber entre dos y tres tazas de café al día puede reducir la mortalidad por diversas causas hasta en un 17%. Este efecto se atribuye a los compuestos bioactivos presentes en el café, como la cafeína y los ácidos clorogénicos, que protegen contra el estrés oxidativo y el deterioro celular.

Además, el café estimula la producción de neurotransmisores como la serotonina y la acetilcolina, mejorando la función cerebral y protegiendo la barrera hematoencefálica. También contiene polifenoles, antioxidantes que ayudan a prevenir el daño en los tejidos y bloquean los vasos sanguíneos del cerebro, lo que podría reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas. 

CAFÉ Y SALUD CARDIOVASCULAR

El consumo moderado de café también se ha asociado con beneficios para la salud cardiovascular. Un estudio encontró que los participantes que consumieron alrededor de tres tazas de café al día mostraron un riesgo relativo más bajo en más del 40% de desarrollar enfermedades cardiometabólicas. Además, se observó una reducción del riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y enfermedad coronaria. 

Otro estudio, publicado en la revista Annals of Internal Medicine y citado por Harvard Health, encontró que las personas que consumían entre 1,5 y 3,5 tazas de café al día tenían hasta un 30% menos de riesgo de morir durante el período de estudio de siete años, en comparación con quienes no bebían café.

Consideraciones y precauciones

Aunque el café tiene muchos beneficios, su consumo debe ser moderado. Harvard recomienda no exceder las tres tazas de café normal al día y evitar su consumo a partir de las 5 de la tarde para no afectar el sueño.  Además, ciertas personas, como aquellas con presión arterial alta o mujeres embarazadas, deben limitar su ingesta de cafeína. En estos casos, el café descafeinado puede ser una alternativa adecuada.

CONSUMO DE CAFÉ EN ESPAÑA

En España, el café es una parte integral de la vida diaria. Según la Asociación Española del Café, los españoles consumen de media 65,5 millones de tazas al día. El 63% de los españoles mayores de 15 años toma al menos un café diario, y los consumidores más habituales beben un promedio de 3,6 cafés diarios entre semana. 

El consumo moderado de café, especialmente de dos a tres tazas al día, puede ofrecer múltiples beneficios para la salud, incluyendo una reducción en la mortalidad, mejoras en la función cerebral y protección contra enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, es esencial consumirlo con moderación y considerar las circunstancias individuales de salud.