Indira Paz-Graniel, investigadora en metabolismo: "Tomar entre 2 o 3 tazas de café al día reduce el riesgo de demencia, pero un consumo mayor no lo reduce aún más, hay otros factores"
Nuevos estudios confirman la relación entre el consumo moderado de esta popular bebida y la prevención del deterioro cognitivo, aunque hay matices importantes.