Sofía, autónoma en Soria: "Monté una empresa de servicios para mayores y me dijeron que no iba a ser rentable. Tuve que cerrar y ahora llevo un mes con una cafetería"
Una joven madrileña abre una churrería-heladería en San Esteban de Gormaz en busca de la calidad de vida y las oportunidades del mundo rural