Etxeko Ibiza Paco Budia

Martín Berasategui desembarca en la isla pitiusa para presentar la nueva carta de Etxeko Ibiza, su sede gastronómica ubicada en BLESS Hotel Ibiza, tras alzarse con su primera estrella Michelin. Para esta nueva temporada, el chef más laureado del país, continúa con su apuesta de regresar a los orígenes, fusionando los productos más sublimes del Cantábrico y del Mediterráneo para que el comensal pueda experimentar los sabores de la isla, sin perder la esencia de su cocina.

Así, bajo la dirección del Chef Ejecutivo Paco Budia, para estos meses estivales, la propuesta de Etxeko Ibiza recorre la parte vieja de San Sebastián a través de una mezcla de sabores antiguos e incorpora las mejores materias primas de Ibiza. Una reinterpretación de la gastronomía vasca con el protagonismo de los productos de la isla.