Más de 70 cocineros participan en Gastronomika, con Reino Unido como invitado

Más de 70 cocineros, 40 ponencias, siete concursos y tres premios especiales, entre otras múltiples actividades, componen el programa de la vigésimo cuarta edición de San Sebastián Gastronomika, que desde hoy y hasta el miércoles se convierte en la gran cita gastronómica con Reino Unido como país invitado.

Con el título "United Kulinary", el congreso internacional reunirá a las nuevas cocinas británicas más allá del intenso panorama londinense y contará con cocineros españoles y latinoamericanos que expondrán las tendencias gastronómicas actuales.

El californiano Thomas Keller, el único americano con dos restaurantes triestrellados -The French Laundry y Per Se- recibirá el Premio Homenaje y el sumiller y jefe de sala José Polo (Atrio, Cáceres) será reconocido con el Gueridón de Oro.

Habrá además concursos como el de parrilla o el de ensaladilla rusa y, por primera vez, el de Chef del Aceite, que se traslada desde Jaén a San Sebastián en su XIX edición manteniéndose como el mejor dotado de la gastronomía española, con un premio de 8.000 euros.