Víctor, hostelero: "Es el fenómeno que conquista y se adapta a una nueva forma, un salón social. La rutina que marca"
La hostelería en La Rioja da trabajo a más de 10.000 personas y mueve más de 2.000 locales. Víctor Manuel Riera, referente del ocio nocturno en Logroño, analiza cómo el fenómeno del tardeo ha transformado los hábitos sociales y los desafíos que afronta el sector ante las nuevas normas de terrazas