Embutidos Ezequiel, el negocio familiar de León que cumple 80 años

Embutidos Ezequiel cumple 80 años, tres generaciones del negocio que comenzó en Villamanín, un frío pueblo de la montaña de León, que además de funcionar como restaurante también ofrecía habitaciones "porque el puerto de Pajares y los rigores del invierno antes eran muy importantes y así empezó Ezequiel" señala Luis González del Rio, director comercial. Tras Ezequiel se hicieron cargo del negocio Amador e Inés "y luego vino la generación de Ezequiel, Charo y Mónica que es mi cuñada" destacando la última década en la que se ha puesto en marcha la fábrica de cecina y los nuevos proyectos de restauración "que están funcionando de maravilla".

Hoy en día Ezequiel es un sector referente del sector gastronómico en León. Su éxito no sólo tiene que ver con la calidad de sus productos, sino también con "el buen hacer, la tranquilidad, el trabajo constante y que hay muy buena relación entre los trabajadores, entre las personas del comité de dirección y la propia familia, y eso creo lo que hace pues que esto funciona y que fluya" apunta Luis. "Los negocios familiares tienen un componente determinante de que haya una buena relación familiar, aunque siempre hay diferencias, pero al final se llega a acuerdos y que se lleve a objetivos comunes y eso es algo muy importante".

MADRID

A principios de 2025 Embutidos Ezequiel abrió un gastrobar en Madrid, en la zona de Fuencarral, liderado por Ana, la hija de Ezequiel. Desembarcar en Madrid "parece fácil. Todo el mundo cree que llegar allí te supone éxito, pero ha sido difícil hacerlo, buscar un local... " pero están contentos y tienen muchísimo público. "Es muy parecido al de la Rúa, algo más pequeñito, con un espacio para la tienda importante para ver nuestros productos y luego pues para degustarlos allí y tomar una cerveza, un vino y una ración de pulpo, por ejemplo".

zona minera

Cumplir 80 años no es nada fácil, por eso Luis reitera su agradecimiento "a los leoneses, a todas las comarcas desde el Bierzo, Laciana, la montaña, la tierra de campos, porque tenemos amigos en toda la provincia. Nosotros procuramos ir a las ferias, lo que nos cuesta mucho trabajo, al Bierzo, Posada de Valdeón, donde os llamen nuestros amigos, y estamos agradecidísimos siempre por la respuesta tan magnífica y el cariño que nos dan".

Ese cariño ha sido ganado a pulso por la apuesta de Embutidos Ezequiel por una zona minera deprimida tras el cierre de La Hullera Vasco Leonesa o la térmica de La Robla. "Somos un poco la empresa emergente en la zona y que retiene un poco los puestos de trabajo de gente joven y de gente de la comarca, que no sé quiere ir de ahí, entonces estamos un poco fijando empleo. No es fácil pero bueno, ya contamos con más de 140 trabajadores en Ezequiel en la montaña y aquí Mónica y mi hermano Tomás, pues dan trabajo a más de 70 personas en León".

Luis pide apoyo a las administraciones para fijar población y solucionar problemas como el de "conexión a Internet  "que parece mentira en el mundo actual que estamos. Se nos cae la línea, no podemos facturar, no podemos cobrar, hay bastante caos".

PROYECTOS 

De cara al futuro existen "proyectos firmes y serios de nuevas aperturas" aunque Luis no desvela dónde ni cuándo,  y respecto a los productos de la marca, "ahora mismo la cecina está muy de moda. Estamos conquistando mercados. Hace poco hemos ido a Japón donde hemos hecho una venta de cecina muy importante. Hay muchísima demanda, aunque hay un poco de problemática en la subida de precios, poco ganado... en fin pero es verdad que el producto es un producto se está consolidando".