El sector del vino en Castilla y León estalla contra la burocracia y lanza en COPE sus peticiones en clave electoral: "Nos está comiendo"

En el corazón de la denominación de origen Arlanza, en Lerma (Burgos), la industria vitícola alza la voz. El sector, que en Castilla y León supone cerca de un 3,1% del producto interior bruto (PIB) y genera casi un 4% del empleo total de la comunidad, afronta una serie de desafíos que amenazan su competitividad. Así lo ha expresado Ramiro García, propietario de la bodega Palacio de Lerma, en una entrevista en el programa 'Herrera en COPE en Castilla y León', donde ha desgranado los principales problemas que enfrenta.

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Una "simplificación administrativa brutal"

La principal reclamación del sector es una simplificación administrativa. Ramiro García denuncia que la burocracia "nos está comiendo", hasta el punto de que una bodega pequeña como la suya dedica "el 70% de nuestro tiempo" a gestionar papeles. Según explica, deben despachar con cinco administraciones diferentes, entre ellas, aduanas, sanidad, el consejo regulador o la Junta de Castilla y León, lo que genera una "carga administrativa brutal que no nos deja competir”.

Esta situación se agrava ante la apertura de nuevos mercados. García se muestra preocupado por el reciente acuerdo con Mercosur, que permitirá la llegada de vinos de Sudamérica. "Las reglas del juego de los vinos de Mendoza, de Argentina o los de Chile no son iguales que las nuestras, ni mucho menos", advierte el bodeguero, que pide jugar "todos en igualdad de condiciones" para poder competir.

"Enoturismo y macrogranjas está reñido"

Otro de los frentes abiertos es la colisión entre dos modelos de desarrollo: el turismo sostenible y las explotaciones ganaderas intensivas. Para García, es una contradicción que la comunidad se posicione como "líder en enoturismo" mientras se conceden permisos para macrogranjas en zonas de interés enoturístico. En este sentido, el bodeguero ha sido tajante en su conversación con el periodista Dani Blánquez.

La gente que viene a ver un viñedo no quiere oler a cerdo"

Ramiro García

Bodeguero en Lerma (Burgos)

“Enoturismo y macrogranjas está reñido, o vamos a roles o vamos a setas”, afirma García, quien subraya que "la gente que viene a ver un viñedo no quiere oler a cerdo, por mucho que el cerdo sea importante para comer". Por ello, pide "sentido común" y una ordenación del territorio que evite la convivencia de actividades incompatibles.

El enoturismo ha sido un revulsivo para bodegas como la suya, que ha experimentado un crecimiento interanual del 10 al 15% desde la pandemia, alcanzando las 1.500 visitas de enoturismo puro. Estas cifras, sumadas a las de otros centros turísticos, contribuyen a los 113.000 visitantes que recibió la ruta de Arlanza, del total de 624.000 de la comunidad, generando además "sinergias con las casas rurales de la zona, con restaurantes de la zona, con museos y con visitas a monumentos".

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Una "desafección enorme de la política"

Ramiro García se muestra muy crítico con la clase dirigente y confiesa tener "poquita" confianza en que atiendan sus peticiones. "Siempre son buenas palabras", lamenta, pero las soluciones no llegan. El propietario de Palacio de Lerma habla de una "desafección entre la sociedad enorme" hacia una clase política que considera mediocre.

Los políticos que tenemos, pues son bastante bastante mediocres"

Ramiro García

Bodeguero en Lerma (Burgos)

El bodeguero echa en falta "políticos con seriedad, con palabra, con carácter, con liderazgo", en contraste con la situación actual. "Los políticos que tenemos, pues son bastante bastante mediocres, hay que decirlo", sentencia. En su opinión, esta falta de credibilidad provoca que "la gente joven no cree en nada" y que "los populismos crecen", por lo que reclama a los dirigentes "menos despacho" y más cercanía con la sociedad para acabar con la corrupción y la falta de ideas.