Juan Luis Arsuaga: "Como especie estamos metidos en un lío monumental"

El paleoantropólogo, Juan Luis Arsuaga, cree que, como especie, los humanos estamos "metidos en un lío monumental" ante el que "no sabemos cual es la solución, pero si cual no es la solución: seguir con nuestro consumo creciente de energía".

Juan Luis Arsuaga (Madrid, 1954) ha sido uno de los conferenciantes que hoy ha participado en "Despesques 2022", un encuentro de 80 cocineros de 16 países reunidos en el parque natural de Los Alcornocales de Cádiz en el que el anfitrión, el "chef del mar" Ángel León, les ha invitado a comer con las manos, sin cubiertos, como los primitivos.

Este experto de la evolución humana ha transmitido a los chefs cómo la comida "transformó el planeta", y ha marcado la evolución de los ecosistemas y las civilizaciones.

"Valoramos mucho la naturaleza, los ecosistemas vírgenes, pero muy poco el campo, que son un paisaje cultural lleno de valores, como los esteros, que también debemos conservar....", dice en declaraciones a Efe.

Son espacios que muestran "una manera de relacionarnos con el planeta respetuosa y sostenible" que los humanos hemos ido dejando a atrás, asegura.

"Estamos metidos en un lio monumental como especie. Hemos desarrollado una economía basada en el consumo y en una necesidad creciente de energía", un recurso que "como estamos viendo, tiene mucho potencial de generar conflictos y de ser utilizado como arma de guerra".

"Este invierno lo vamos a sentir en nuestras carnes, vamos a tener noticia de que todo eso que parecía muy teórico, es más real de lo que nos imaginábamos", augura.

El paleontólogo cree no obstante que no hay que perder la esperanza de encontrar soluciones.

"Debería haber en nuestra galaxia miles de civilizaciones extraterrestres de las que no sabemos nada de ellas, me gustaría conocer a esos extraterrestres para preguntarles cómo han conseguido salir del laberinto, porque ellos en algún momento habrían estado en el atolladero en el que estamos los humanos ahora", señala.