La leche, en riesgo por desabastecimiento

Un euro por esa leche de la que España es un importante productor y también consumidor. Pero del que solo llega una pequeña parte al origen, a los ganaderos. Ello unido al aumento del precio de los piensos y del forraje con el que alimentan al ganado está llevando a muchos de ellos a sacrificar parte de sus vacas. El motivo: que ganan más con la venta de la carne de vacuno que con la de la leche.

De hecho, se calcula que por este motivo en Asturias o Cantabria el sacrificio del ganado ha aumentado en un 20%. En Canarias llega al 30. Y en el conjunto de España se estima que solo en el último año y medio se han sacrificado unas 50 mil reses. La consecuencia es que la producción de leche ha caído en junio en casi un 3%.

En 'Mediodía COPE' José Luis Fernández, propietario de la ganadería Inciesto en Asturias, ha asegurado que “se está matando al sector primario”. De momento ha tenido que “sacrificar a pocas de ellas”, pero nos confiesa que esta situación, si continúa, “puede llegar a ser algo insostenible”. Aunque lo cierto es que no es precísamente positivo con el futuro a corto plazo, ya que “aunque no quiere ser agorero”, “prevé un futuro final de año mucho peor”.