Fallece la extremeña Isabel Mijares, la primera enóloga de España

Nos ha dejado la extremeña Isabel Mijares y García-Pelayo, a los 82 años, recién cumplidos. Fue la primera enóloga española y la primera en presidir un consejo regulador, el de Valdepeñas, en 1982.

Nacida en Mérida, en una familia de ocho hermanos, estudió Ciencias Químicas en Madrid. Se licenció en Enología Burdeos gracias a una beca del gobierno francés. Posteriormente, se doctoró. También ejerció como jefa de proyectos de asesoramiento a los gobiernos sobre prácticas vitivinícolas en la ONU.

Fundó el equipo TEAM (Técnicas Enológicas y Alimentarías Mijares), que realiza la Guía Repsol de vinos. Tiene numerosas publicaciones y premios, a nivel nacional e internacional.

En Extremadura, cuenta con muchos reconocimientos. Es Hija Predilecta de Mérida, su ciudad natal.

En 2022, se le concedió el título de ‘Embajadora del Cava’.

La muerte de Mijares supone una gran pérdida para la gastronomía y el mundo del vino en nuestro país.