13:50 | Magazín| Mediodía COPE de la Sierra, 2 de noviembre de 2023

El Restaurante Las Viandas de San Lorenzo de El Escorial cumple 30 años y para celebrarlo lo hace con una apuesta rompedora: recrear los platos y los precios de hace tres décadas.

Cerca de 1.000 personas podrán disfrutar de este homenaje. Será del 4 al 10 de noviembre. 60 comensales por servicio de comida y cena degustarán una carta diseñada a principios de los 90.

Este establecimiento ha sabido conjugar a lo largo de su historia la pasión por la cocina clásica con toques innovadores. Ahora, los vecinos y visitantes volverán a deleitarse con los mismos sabores y precios de 1993.

Hemos charlado con Sergio Hernández, jefe de cocina del restaurante.

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