Ólvega se prepara para recibir el 2026 con mil raciones de torrezno y campanadas al ritmo de los 90

La localidad de Ólvega se convierte este año en el epicentro de una de las celebraciones más originales de la Navidad soriana. El próximo 27 de diciembre, la Plaza Emiliano Revilla acogerá la tercera edición de las ‘Torrezno Campanadas’, un evento que adelanta el fin de año al mediodía y sustituye las tradicionales doce uvas por doce crujientes trozos de Torrezno de Soria. Para la ocasión, se repartirán mil raciones gratuitas del apreciado producto en una fiesta que promete ser, según sus organizadores, “la más gorda de todas las navidades de la provincia de Soria”.

Un cartel de lujo con sabor a los 90

La fiesta, que arrancará sobre las 11:00 horas, contará con un cartel musical que evoca la década de los 90. Los artistas Paco Pil y Malena Gracia serán el padrino y la madrina del evento. Iván Manrique, de TASO Producciones y creador de la idea, ha destacado el entusiasmo de los artistas. De hecho, Paco Pil le confesó que este es “su festival más atrevido y divertido en el que va a estar”. Malena Gracia no solo cantará sus grandes éxitos, sino que también acompañará a Paco Pil como presentadora durante el momento de las campanadas.

Junto a ellos, el escenario vibrará con la música de Brisa Play, el talento soriano de Ángela Viamonte e Innovaction, y la actuación de Raquel Álvarez, reciente ganadora del concurso "El talento con Torrezno’. Esta iniciativa, ha explicado Manrique, busca “dar visibilidad al talento local” y ofrecer una plataforma de gran repercusión mediática y de público para artistas emergentes.

Ólvega tiene un peso específico en el Torrezno de Soria y tendrá impacto en toda la ribera de Navarra, La Rioja y Aragón”

Juanjo Delgado 

Director técnico Marca de Garantía Torrezno de Soria 

Las campanadas sonarán a las doce del mediodía, pero la música continuará hasta cerca de las 15:00 horas. Iván Manrique ha animado a todos a asistir para vivir una mañana “llena de show, llena de baile, llena de canción y llena de música” y, sobre todo, para que “crujamos de felicidad”.

Ólvega, un enclave estratégico

La elección de Ólvega para esta tercera edición no es casual. Samuel Moreno, presidente de la Asociación de Fabricantes de Torrezno de Soria, ha explicado la voluntad de la marca de garantía de “repartir todos los esfuerzos y todas las promociones por distintos puntos de la provincia”. La organización ha destacado que la localidad tiene “un peso específico bastante importante” en el mundo del torrezno, ya que cuenta con una de las empresas fabricantes.

La alcaldesa de Ólvega, Elia Jiménez, ha agradecido la elección de su municipio y ha subrayado la estrecha relación de la localidad con el producto. “Tenemos un fabricante, pero a la vez tenemos un ganador […] en la categoría de amateur, y luego, pues, de lo que es la la especialidad de la restauración, pues también hemos tenido varios finalistas”, ha recordado Jiménez.

Seguimos de moda y superaremos este año los 4 millones de kilos de producción”

Samuel Moreno 

Presidente de la Marca de Garantía Torrezno de Soria 

La ubicación de Ólvega se considera, además, un “enclave estratégico” para atraer a público de la Ribera de Navarra, La Rioja y Aragón, donde el estilo musical del festival goza de gran popularidad. El reto, según la organización, será llenar la espaciosa Plaza Emiliano Revilla, aunque confían en que “casi se va a quedar pequeña”. En caso de mal tiempo, el evento se trasladaría al centro social de la localidad.

Un producto en auge que superará los 4 millones de kilos

El Torrezno de Soria continúa su expansión y se consolida como un producto de moda. Según las previsiones de Samuel Moreno, este año se superarán “los 4 millones de kilos con creces”, pudiendo alcanzar los cuatro millones y medio. Este crecimiento se debe, en gran medida, a la ampliación del mercado y la entrada en “alguna cadena de tienda”. Moreno ha sido claro: “El producto está respondiendo”.

La marca de garantía no solo se enfoca en expandir el mercado, sino también en la divulgación y la formación. Próximamente, realizarán una demostración de cocina en la Escuela de Hostelería de Zamora para enseñar a los futuros profesionales las posibilidades del torrezno, no solo en su forma tradicional, sino como “ingrediente para hacer platos más innovadores”.