Picofino presenta su primer postre: unas galletas de vermú de naranja que rompen el mercado

Picofino vuelve a innovar y ha aprovechado el escenario del Salón Gourmets 2026 para presentar su primer postre. Se trata de los gajos de galleta de vermú de naranja, una creación que sigue la filosofía de la compañía de lanzar productos únicos. Tito Rodríguez, uno de sus fundadores, ha desvelado los detalles de este nuevo lanzamiento durante una entrevista en el programa especial de COPE Asturias desde la feria gastronómica. Este nuevo producto se suma a la ya consolidada familia de vermús, ginebras y conservas de la marca.

La clave: un producto que no exista

La base de toda nuestra filosofía es hacer un producto que no exista en el mercado: si existe, no lo hacemos"

Tito Rodríguez

Fundador de Picofino

El éxito de Picofino se fundamenta en una premisa inquebrantable que su fundador, Tito Rodríguez, resume de forma contundente: “Vamos a hacer un producto que no exista en el mercado. Esa es la base de toda nuestra filosofía”. Según ha explicado, “si existe o no lo hacemos, vamos a hacer algo o sumarle algún producto para que sea completamente diferente”. 

Esta visión es la que, en su opinión, ha permitido que la marca no solo se consolide en España, sino que inicie una exitosa carrera internacional.

El sabor de la innovación

La nueva creación, los gajos de galleta de vermú de naranja, son el resultado de un largo proceso de pruebas. Tito Rodríguez ha detallado que es “una galleta muy especial, te explota todo en la boca”.

Están elaboradas con almendra, chocolate blanco y un toque de naranja, y presentan un original formato que imita los gajos de esta fruta. Además, se enmarcan en la apuesta de la compañía por productos más saludables, ya que son sin gluten, sin conservantes y sin colorantes. “Todo lo hacemos con un cariño muy especial para crear productos muy especiales”, ha añadido.

Expansión internacional imparable

La estrategia de diferenciación ha abierto las puertas de los mercados exteriores. “Estamos ya en 5 países, esperamos acabar este año con 3 o 4 países más”, ha confirmado Rodríguez. El fundador de Picofino atribuye este crecimiento a que los consumidores detectan que son productos que no existían previamente. “Es lo que hoy en el mundo gastro, en el mundo de las bebidas, es lo que de verdad está funcionando”, ha concluido, subrayando cómo la innovación constante es el motor que impulsa el crecimiento de Picofino.