Descubre las desconocidas propiedades del hinojo para nuestro organismo

El hinojo (Foeniculum vulgare) es una planta perenne muy aromática, que ha sido usado como un elemento medicinal desde tiempos remotos. Aunque esta hierba resulta muy parecida al apio, presenta un sabor más parecido al anís. Se trata de una herbácea muy común en las casas mediterráneas, crece de forma silvestre y es bastante frecuente encontrarlo en cunetas de carreteras o caminos. Se cosechan las semillas, hacia finales de verano, y de manera más ocasional también la raíz y las hojas.

Es común encontrar esta planta en el mercado en forma de hierbas secas para infusión o como aceite esencial, aunque también puedes encontrarlo en forma de bulbo, para consumir en ensalada. De hecho, Mercadona ha incorporado recientemente este producto a su lineal de infusiones. La infusión de hinojo se puede adquirir en cajas de 20 bolsitas de 2 gramos cada una, a un precio de 1,05 euros.

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Los beneficios del Hinojo

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Para aprovechar al máximo su acción, se aconseja la preparación de una decocción hecha de la siguiente manera: hervir 60 g de hinojo (el bulbo crudo) en 1 litro de agua durante 10 minutos. Dejar reposar, colar y beber 1 vaso después de las principales comidas.

Sin embargo, el consumo de hinojo esta contraindicado durante el embarazo, ya que, aunque algunos consideran que ayuda a disminuir los mareos, otros no lo aconsejan. Pese a todo, recuerda siempre consultar a tu médico antes de consumirlo.

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