Registrada la marca "Langostinos de Chiclana"

El Ayuntamiento tiene como objetivo potenciar el destino Chiclana y promocionar un producto único con sello diferenciador en los mercados

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José María Román, Alcalde de Chiclana - Langostino de Chiclana

José Manuel Cabrales

Cádiz - Publicado el 22 feb 2022, 14:15 - Actualizado 22 feb 2022, 14:26

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Adema?s, Jose? Mari?a Roma?n ha incidido en que “estamos en un momento bonito y dulce, fruto de todos estos an?os de trabajo. A Chiclana nadie le ha regalado nada, nadie le ha regalado los poli?gonos industriales, ni lo que se ha conseguido con el esfuerzo de la hosteleri?a y del espacio comercial y ahora estamos siendo conscientes de lo que hemos conseguido, de la dificultad por continuar ahi?, pero merece la pena. Debemos seguir hablando de la marca Destino Chiclana, tenemos que seguir siendo nuestros primeros embajadores de lo que producimos, porque estamos vendiendo un paquete importante de buenos hoteles, buenas playas, buenos espacios naturales, vendiendo carriles bici, vendiendo acerado y, en definitiva, vendiendo calidad de vida y bienestar. Esto implica a toda la ciudadani?a y a todos los sectores, porque si todo marcha bien, la economi?a funciona, los negocios funcionan, el empleo funciona y todos somos ma?s optimistas y ma?s felices”.

Adema?s, ha puesto de manifiesto que “el reto del crecimiento y de la sostenibilidad, el impacto econo?mico de julio y agosto en Chiclana, viene asociado al turismo hotelero y vacacional. Contamos con 12.000 playas hoteleras y 100.000 plazas de turismo vacacional. Esto provoca un impacto tremendo en toda la restauracio?n del municipio y vamos a seguir trabajando de forma importante con el turismo vacacional. El buque insignia de todo son los hoteles, porque son los que tiran del carro y van a marcar de forma importante. Como un complemento fundamental esta? el turismo vacacional, que mueve una cantidad de gente enorme y que provoca que superemos los 200.000 habitantes en verano. Todo esto supone las piezas de un puzle que van encajando gracias a todos los sectores, que son actores de primera mano. Lo que se esta? consiguiendo en Chiclana es muy reconocido y alabado fuera de aqui?. Por ello, vamos a relajarnos y a disfrutar de lo que estamos consiguiendo, vamos a ser conscientes de lo que hemos logrado sin que nadie nos haya regalado nada y vamos a vender como nunca el Destino Chiclana y la marca langostino de Chiclana”.

La delegada municipal de Fomento, Pepa Vela, ha explicado que “en este acto presentamos el registro de la marcar del langostino de Chiclana y por ello es un di?a importante. Es una iniciativa de nuestro alcalde, que es un enamorado de nuestros esteros y salinas, siendo un proyecto que promociona y fortalece a la acuicultura”. “Chiclana tiene ma?s de 2.000 hecta?reas de salinas y esteros, ubicacio?n ido?nea para la crianza de las lubinas, los lenguados, las doradas y nuestros langostinos”, ha recordado, destacando que “ha sido un proceso largo y complejo, pero muy bonito e ilusionante. A partir de hoy, el Destino Chiclana tiene un motivo ma?s para estar en boca de todos, porque tenemos las mejores playas, los mejores esteros, las mejoras marismas, los mejores pinares, los mejores vinos y, desde ahora, los mejores langostinos”.

En este sentido, ha explicado que “este langostino se desarrolla en un entorno muy peculiar, en un agua que tiene una mayor concentracio?n de sal, con unas temperaturas distintas y variables. El langostino de Chiclana tiene un a?mbito de alimentacio?n que aprovecha la riqueza natural de los esteros. Con todo ello, pretendemos mantener un producto, protegerlo para que se mantenga en el tiempo y para que se siga produciendo. Todo este trabajo permitira? aumentar la produccio?n de este producto en los pro?ximos an?os, evitando a los depredadores naturales, aprovechar la renovacio?n del agua en el estero para que la alimentacio?n sea mejor y la comercializacio?n posterior, teniendo en cuenta que la captura debe hacerse con las nasas adecuadas y sin superar los niveles adecuados en cada una de ellas, teniendo muy en cuenta su cocido posterior para mantener la calidad. Todo esto suma y es necesario para que la marca gane fuerza y el renombre que merece”.