LAS ALCAUCILES DE Mª CARMEN RODRIGUEZ
La tradición culinaria isleña de cuaresma perdura en el tiempo. Y esto es posible gracias, principalmente, a las mujeres de este rinconcito de Andalucía que[...]
MANITAS DE CERDO A LA PLANCHA
Según los que entienden de esto, las manitas de cerdo no tienen grasa. Tienen proteínas de bajo valor, por lo que se pueden tomar perfectamente[...]
TORTAS DE NOCHEBUENA
Esta rica y tradicional especialidad, autóctona de San Fernando, es el postre navideño que nunca falta en la nochebuena de La Isla. Cuando se acercan las[...]
Álex O’Dogherty «Cocina con Alma» un «Menudo de Chocos»
Un artista polifacético. El isleño-gaditano de San Fernando, Alex O'Dogherty además de triunfar, y de que manera, en sus respectivas facetas de actor, músico, comediante[...]
EL ARROZ CON HABICHUELAS DE CARLOS HERRERA
Nuestro Carlos Herrera, mi querido amigo Herrera, nos cocina una de las muchas y buenas especialidades típicas y tradicionales de la cocina almeriense, de su[...]
SUGERENCIAS
MENUDO Ingredientes: 1, kilo de callos de ternera 2 trozos de pata de ternera ½ kilo de garbanzos remojado 1 cebolla mediana 1 cabeza de ajos [...]
PASTEL DE ARROZ CON LECHE
Aquí os dejo este postrecito muy refrescante que viene muy bien en estos días caluroso para terminar bien la semana. Espero que os guste. Ingredientes: 1,5 litros[...]