El chef Valentín ha estado en ‘Abierto por vacaciones’ para enseñarnos una nueva receta, se trata de una sopa fría, con tan solo kéfir, pepino, hierbabuena y lima.

Valentín asegura que “el kéfir es un fermento láctico que antes se tomaba mucho y ahora vuelve a ponerse de moda, además de ser una gran fuente de proteínas y hierbabuena”. Lo primero será añadir a la licuadora medio litro de kéfir, mientras pelamos el pepino para añadirlo en pequeños trozos, agregamos las hojas de dos varas de hierbabuena dejando las varas aparte y finalmente añadimos la lima en función de nuestro gusto. Y una vez lo tenemos, a la licuadora. Listo, a disfrutar.