Vicente Nicolau, dueño de un restaurante, destapa la cara B de la hostelería: "El que monta un bar pensando que es fácil, en menos de un año cierra y se va a su casa con una deuda”
Tras arruinarse con cinco locales, el empresario revela los costes, el sacrificio y las claves para triunfar en un sector donde el 80% cierra antes de los cinco años