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¿Cómo será la nueva vida de los bares y restaurantes en España?

En 'La Noche' de COPE nos dan respuesta a esta pregunta varios profesionales del sector

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La Noche

Tiempo de lectura: 4'Actualizado 14:43

Ya llegó el día en el que más o menos podemos vislumbrar, después de 45 días de confinamientoe incertidumbre, cuál es nuestro futuro más inmediato.

Conocemos a grandes rasgos las cuatro fases de la desescalada y la más inmediata será el próximo lunes cuatro de mayo. En cinco días podrán abrir las actividades con cita previa y atención individual como los restaurantes de comida para llevar. Eso sí, sin consumición en el local. Ya podrás tomarte comidas de tu restaurante favorito, pero aún tardarás en ver la cara de tu camarero de confianza.

Para que nuestros baresy restaurantesfuncionen con una “nueva normalidad” - así la define Sánchez - aún habrá que esperar un poco más. Será el 11 de mayo y no será sencilla. Lo primero en abrir serán las terrazas de bares y restaurantes. Eso sí al 30% de su capacidad.

Sin duda alguna este sector clave en la economía española es uno de lo más golpeados por la crisis del coronavirus. Más de 270.000 restaurantes, bares, cafeterías y pubs que dan trabajo a 1,3 millones de personas.

Algunos negocios ya se estan preparando para la reapertura una vez lo permita el Gobiernodentro de sus medidas previstas para lafase de desescalada del confinamiento por el COVID-19.

Una de las propuestas es la instalación de mamparas de metacrilatoque separen a los comensales para evitar posibles contagios. Precisamente sobre esta propuesta vamos a hablar de esta medida con Manuel Gil. Él lleva más de 25 años en el sector de la hostelería y es dueño de un restaurante en Leganés.

No nos movemos de Madrid porque nuestro siguiente invitado es Juan Peña, propietario del restaurante Sagaz en el barrio de Las Letras (Madrid) que nos cuenta cómo le ha afectado esta situación.

Para que te hagas una idea, la actividad hostelera ha caído en la Comunidad de Madrid un 98%. Solo se mantiene un 2% de la actividad dedicada a la venta a domicilio. Si valoramos el cierre hasta finales del mayo, las pérdidas ascenderán hasta los 850 millones de euros. Desde luego las cifras, alentadoras no son y nos las acerca Tomás Gutiérrez, propietario del restaurante ‘La Clave' en Madrid y presidente de la Asociación Hostelera de Madrid.

Esto es lo que pasa en la Comunidad de Madrid, pero ¿Y a nivel nacional? A esta pregunta da respuesta José Luis Yzuel, presidente de la patronal de Hostelería de España.

Escucha ahora 'La Noche' de 3.00 a 4.00 horas, emitido el 25 de marzo de 2020. 'La Noche' de COPE es un programa que mira la actualidad de cada día con ojos curiosos e inquietos, y en el que el tema principal de cada día, aquel del que todo el mundo habla, se ve desde un punto de vista distinto. Presentado de martes a viernes por Beatriz Pérez Otín de 1.30 a 4.00 de la madrugada, encontrarás historias que te emocionarán y te harán sentirte identificado, a los protagonistas de hechos increíbles que ocurren en el mundo día a día, y a grandes personajes de la cultura de nuestro país.

Además, 'La Noche' de COPE te ofrece cada martes los mejores consejos y asesoramiento familiar y educativo con Tania García, directora de “Edurespeta”, la primera escuela internacional dirigida a las familias que quieren educar con respeto.

Los miércoles es el momento de ponernos las pilas en la cocina. Con la periodista María Marín, instagramer de “Cena para peques”, aprendemos a cocinar platos sencillos, nutritivos y ricos. Si sus hijos adoran el brócoli, nosotros ahora también gracias a sus recetas. Repasamos Historia con el catedrático José Luis Corral, que nos cuenta siempre cuál es el camino que hemos recorrido hasta hoy y qué le debemos a nuestro pasado. Y por último, Macu Gortázar Ibáñez de la Cadiniere, nuestra psicóloga, nos ayuda a conocernos mejor. Con ella abordamos temas relacionados con el bienestar emocional.

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Los jueves es el día de no olvidar. Con Laura Garkas y 'No te olvides de mí', repasamos de manera divertida acontecimientos y personajes históricos de la humanidad. Además, el corresponsal de COPE en Estados Unidos, Juan Fierro, nos acerca la otra actualidad americana. Por último, siempre tenemos una de “Tirios y Troyanos”. Las noticias tecnológicas que mantienen despiertos a los 'búhos' - la comunidad de oyentes de 'La Noche'- que las trae el editor de Wwwhatsnew y administrador de sinoloveo.com, Juan Diego Polo.

Para cerrar la semana, el crítico de cine del Grupo COPE, Jerónimo José Martín repasa los estrenos de cada semana en cartelera. El meteorólogo de eltiempo.esMario Picazo te da el pronóstico para el fin de semana. Y, por último, con Miguel Palazón descubrimos que no siempre el ser humano es el ser más inteligente sobre la faz de la Tierra. Las noticias más inverosímiles con mucho humor en 'Esta gente también vota'.

En COPE.es puedes encontrar además las horas completas del programa, sus contenidos más destacados y las secciones estrella que han logrado el respaldo masivo de la audiencia.

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