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Jordi Morera: “En panadería, el progreso está en hacer lo que hacían nuestros abuelos”
El mejor panadero del mundo no es francés, ni italiano, ni alemán, ni americano. El mejor panadero del mundo es español. Se llama Jordi Morera y acaba de recibir el nombramiento de Panadero Mundial 2017, un reconocimiento que otorga la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros.
"No estamos en guerra, pero cuidado que tampoco estamos en paz. Aquí en España a lo mejor no se percibe, pero en el este de Europa sí"

Carlos Herrera
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