La Xunta impulsará el aceite gallego de calidad con nuevas ayudas a los cultivos emergentes

Se trata de seguir profundizando en la recuperación de variedades autóctonas, que tienen unas cualidades únicas para hacer un aceite singular y de una calidad diferenciada. La conselleira de Medio Rural, María José Gómez, ha reafirmado en Quiroga (Lugo) la apuesta de la Xunta por fomentar la calidad de la producción agroalimentaria gallega y por apoyar cultivos emergentes en Galicia como el del olivo. 

Lo hizo, precisamente, durante la inauguración de una jornada formativa sobre la elaboración de aceite de oliva virgen extra de calidad en Galicia, organizada por la propia Consellería. Acompañada por el director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, Martín Alemparte, la conselleira ha destacado el trabajo realizado por los productores en la recuperación del cultivo del olivo en los últimos años. Ha señalado que, gracias a ello, hoy existen "muchas empresas familiares que han apostado por la calidad y por la recuperación de variedades autóctonas, que tienen unas cualidades únicas".

Esta es una riqueza que tenemos que aprovechar"

María José Gómez

Conselleira do Medio Rural

Apoyo en la nueva PAC

Gómez ha añadido que "esta es una riqueza que tenemos que aprovechar" y ha asegurado que la Consellería seguirá apoyando a los productores. "Seguiremos impulsando" esa recuperación de los olivares de variedades autóctonas "en el próximo período de la PAC 2028-2034, con ayudas más específicas para los cultivos emergentes", ha confirmado. 

Seguiremos impulsando esa recuperación en el próximo período de la PAC 2028-2034, con ayudas más específicas para los cultivos emergentes"

María José Gómez

Conselleira do Medio Rural

Producción de olivos autóctonos

En este sentido, la Xunta, a través de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, ya trabaja en varias iniciativas para favorecer el desarrollo de los olivos autóctonos. De hecho, este mismo año 2026 se iniciará la producción de planta de olivos certificada de variedades gallegas en el Centro de Experimentación Agraria do Baixo Miño, en Salceda de Caselas, para que los productores puedan disponer de ellas.

Jornada formativa en Quiroga

La conselleira ha insistido también en la importancia de jornadas como la celebrada en Quiroga para la formación de los productores y el apoyo de la Xunta a la divulgación, investigación y transferencia de conocimientos al sector. En el encuentro, que contó con expertos gallegos y portugueses, se buscaba profundizar en la elaboración del aceite de oliva virgen extra (AOVE) en la comunidad.

El programa puso el foco en los aspectos técnicos del trabajo en la almazara, el control de procesos y la profesionalización del sector como base para su desarrollo sostenible. La jornada también incluyó una cata de aceites como herramienta técnica y una propuesta gastronómica para poner en valor el AOVE gallego como producto de calidad diferenciada y con potencial económico.