Miguel Barrera y Raúl Resino renuevan su Estrella Michelin

La Guía Michelin ha entregado este miércoles su conocida Estrella Michelin que reconoce la calidad culinaria de España y de Portugal y en la que dos cocineros castellonenses optaban a renovar su certificado, como son Miguel Barrera y Raúl Resino.

Ambos, propietarios de los restaurantes Cal Paradis de Vall d'Alba y Raúl Resino de Benicarló, han conseguido mantener su Estrella Michelin, con lo que mantienen los dos máximos galardones de la cocina española.

Los dos cocineros apuestan en sus platos por productos autóctonos, de la tierra, y son embajadores de los mejores productos de Castellón.

Además, también se ha reconocido a nueve restaurantes como 'Bib Gourmand': ReLevante y Le Bristot (Castellón de la Plana), Sant Francesc (l' Alcora), María de Luna (Segorbe) Atalaya y El Pinar (Alcossebre) y Mesón del Pastor, Vinatea y Daluan (Morella).

Como novedades entran Le Bistrot y Atalaya.